有創意就有好心情-2012年美國大杏仁學生創新大賽圓滿結束

　　提倡健康飲食，傳遞積極生活態度，美國加州杏仁商會攜手中國食品科學技術學會，舉辦的2012年美國大杏仁學生創新大賽於近日在哈爾濱圓滿結束。此次大賽以 “有創意就有好心情”為主題，意在契合美國大杏仁的全新視覺形象“總是好心情”，展現健康積極的飲食新理念。經過激烈競逐，陝西科技大學代表隊以“‘杏’中有你”脫穎而出，贏得2012年美國大杏仁學生創新大賽金獎。

金獎作品 —“杏”中有你

　　“有創意就有好心情”，此次大賽延續美國大杏仁學生創新大賽開賽以來的主旨，鼓勵學生創新思維，開發出符合人們需求的美國大杏仁健康零食。金獎作品“‘杏’中有你”以美國大杏仁為載體，融入創新技術，以獨特新奇富有創意的設計思路，完美迎合美國大杏仁“總是好心情”的全新理念。大賽銀獎和銅獎作品，分別為海南大學制作的“陽光‘杏’情”和華東理工大學制作的“杏仁威化餅”。前者巧妙地將美國大杏仁的醇香與水果的清爽融為一體，香氣馥郁，色彩誘人，彰顯出生活的活力與精彩；後者則將傳統的酥仁食品與威化技術相結合，用美國大杏仁醬代替油脂作為微化餅內塗層，避免高油脂、高熱量，改變了人們對傳統膨化食品的偏見。

銀獎作品 — 陽光“杏”情

　　豐富多樣、富有創新的美國大杏仁健康零食產品在比賽過程中淋漓展現，突顯中國食品未來食品精英們的非凡創造力和社會責任感。美國加州杏仁商會全球市場發展副總裁John Talbot先生講到：“中國市場對健康零食需求日益增大，美國大杏仁學生創新大賽作為一個展示學生們食品創造力的優秀平台，鼓勵學生們創造美味營養的健康零食。區別於往年，今年的賽事更著重學生優秀作品的評選和研究，助力未來食品開發。美國大杏仁作為健康零食的優質載體，將會一直在中國食品工業發展中扮演重要角色。”