和寶寶一起DIY個性小月餅

　　自制月餅處女秀

　　有沒有想過，今年中秋，自己親手制作一次月餅呢?也許你平時經常動手制作一些糕點餅干，但對於自制月餅，卻還是處女秀。那何不跟寶寶一起享受一次制作月餅的快樂呢，同時也可以讓寶寶更加了解我們中國的傳統!

　　我的地盤我做主

　　首先我們要進入的是挑選餡料的階段，傳統的蛋黃、白蓮蓉、豆沙並非只是唯一的選擇，還有不少新口味也都紛紛加盟，只有想不到，沒有做不到。自己挑餡料，不僅可以保證質量，還可以選擇一些幫助寶寶消化，有益健康的呢。

　　下面介紹幾款寶寶愛吃的月餅的具體做法：

　　1、冰皮紅豆月餅

　　冰皮原料：糯米粉300g、玉米澱粉50g、糖粉120g、色拉油30g、煉乳50g、水130g，將所有材料混合，大火蒸30分鐘，取出晾涼，再搓成軟滑適中之粉團。

　　紅豆餡料：紅豆1碗，加半碗水放搾汁機中打碎成糊，再加2-3碗水小火熬，半小時後加入適量紅糖，再熬半個小時即可。(熬時要不停攪拌，否則會糊)。

　　將小粉團球木棒擀薄，邊稍微薄一些，包入餡料，放入餅模中按平，模向左右邊一敲，再向中央一敲，便能將餅敲落手中。

　　特別提醒：做好的冰皮月餅要放在冰箱中冷藏1-2個小時後再食用。