寶寶7種易致癌的早餐吃法

    不吃早餐，對身體危害大。同樣，早餐吃的不合理，也可以引發各種疾病。我們司空見慣的早餐吃法，很多其實是不對的，有的甚至還能致癌。尤其是對正處於生長期的寶寶，傷害更大。

    吃飯一：剩飯菜當早餐

    不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內容豐富基本與正餐無異。

    專家點評：剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。

    建議：吃剩蔬菜盡量別再吃；把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質；從冰箱裡拿出來食物要加熱透。

    吃法二：油條+豆漿=早餐

    每天早上，我們都能看到這樣一個畫面：孩子坐在電動車或自行車後面，左手拿豆漿，右手拿油條或者油餅。大多數中國人會選擇油條+豆漿作為每天的早餐。

    專家點評：“油條加豆漿”吃法同樣不利於健康，油條高溫油炸過程中營養素被破壞並產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。

    建議：寶寶早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過兩次；進食當天，寶寶中餐、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，並注意多補充蔬菜。

    吃法三：零食=早餐

    很多雙職工家庭，平時由於工作忙，貪睡，寶寶的早餐就以零食為主。比如：餅干、巧克力、飲料等。

    專家點評：零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收，而且餅干等零食主要原料為谷物，雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。臨近中午時，會使寶寶血糖水平會下降；並且早餐吃零食容易導致兒童營養不良，誘發各種疾病。

    建議：不能以零食代替早餐，早晨寶寶不要吃太多干食。寶寶早餐中應該含有足夠水分。如果當天早餐太干可以加上一根黃瓜。

    吃法四：路邊攤買早餐 邊走邊吃

    上班族往往選擇路邊攤買點早餐，上班路上邊走邊吃。現在很多小學生也是如此，不少家長在送孩子上學的路上，在小區門口、公交車站附近買包子、茶蛋、肉夾馍、煎餅果子等食品，作為孩子的早餐。

    專家點評：邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收；另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。

    建議：如果選擇街邊攤食品做早餐：一要注意衛生；二最好買回家或者到單位吃，盡量不要上班路上吃早餐，以免損害健康。

    吃法五：牛奶+雞蛋=早餐

    很多家長選擇“牛奶加雞蛋”作為孩子每天的第一餐，認為這樣既營養又方便。

    專家點評：但這樣早餐搭配並不科學。早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們不能給身體提供足夠能量，人進食後很快會感到饑餓，對腸胃有一定影響。還會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。

    建議：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、雞蛋同時應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量。谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物，並有利於牛奶吸收。

    吃法六：早餐吃得過於營養

    不少家長認為，寶寶的早餐應盡量選擇高蛋白、高熱量、高脂肪的食物。比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。

    專家點評：過於營養早餐只會加重寶寶的腸胃負擔，對身體有害無益。

    建議：早餐應該把握營養均衡原則：選擇易消化吸收、纖維質高、低脂低糖食物為主。如粥、牛奶、豆漿、面條、馄饨等。不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。

    吃法七：純牛奶代替早餐奶

    選擇純牛奶作為寶寶的早餐，是在正常不過的了。但是，純牛奶並不能代替早餐奶。

    專家點評：純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等；早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶蛋白質含量通常2.9%—3.1%之間。

    建議：相比而言，早餐奶營養均衡，更適於早餐飲用；純牛奶碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些澱粉類食物堅果類食品。