早餐吃什麼最好

    一天之計在於晨，有營養早餐才能讓你在早晨保持活力和愉快的心情，那麼早餐吃什麼最有營養？早餐吃什麼好？孩子早餐吃什麼最有助於成長？家長早餐吃什麼減肥？一起來看看吧。

    早飯吃什麼最好?

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    有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說，人經過一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐後應該精力充沛，為什麼會出現上述表現呢?別以為是“睡眠不足”，這可能是人的體液通過神經反射發出信號：酸性物質積聚過多了!產生這種現象的重要原因是早餐不合理。

    從食物結構來看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等鹼性食物， 而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品等為主，有的人因起床遲來不及吃早餐，有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。由於飲食搭配不當，這就難免引起體內生理方面的酸鹼 平衡失調。酸性物質積聚過多，不但首先影響到神經細胞的生理功能，還會導致心髒功能減退和全身許多髒器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力。日子久了， 還可能誘發多種器質性疾病。

    人的體液是中性稍偏於弱鹼性的，這對神經細胞的生理活動最為適宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、面 粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物;蔬菜、水果、豆類等，屬鹼性食物。所以，早上除了應飲足夠的水，必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應同時吃些豆類、葉菜，最好再吃一只水果。

    每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養的早餐，就是關愛自己的開始哦。尤其很多OL，她們總是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人會很快衰老的，還有，不良早餐還會導致發胖。所以，關愛自己就從關心早餐開始。

    第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯，烤全麥面包兩片，番茄一個。

    牛奶前一天就買好，放在冰箱裡。如果你是上班族，全麥面包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養價值不可低估!蕃茄裡含的西紅柿紅 素，能夠大幅減少患癌的機率呢。而且，蕃茄也是最佳的維他命C

    早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。從數量上來說，不少於一日三餐總量之30%。所以，早餐一定要吃好。

    可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎麼辦呢?

    第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗

    用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐裡叫三明治，中餐就叫肉夾馍啦。所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少於3類：

    1、谷類食物——面包、米飯(粥)或饅頭

    2、動物類食物——雞蛋或肉類

    3、牛奶或豆漿等大豆制品

    4、新鮮蔬菜和水果這一道早餐也充分滿足營養的要求。而且，早上起床很晚也沒關系，沖上一碗蓮子粥，然後去化妝，保證你15分鐘內吃完。

    減肥也要吃早餐

    營養專家發現，有些人肥胖並不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。早飯是 人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。

   

    孕婦早餐吃什麼好?

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    1、吃點野菜好

    野菜養分豐富，與栽培蔬菜比較，蛋白質高20%，礦物質達數十種之多。以蕨菜為例，其鐵質，胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。故孕期添一碟野菜，無疑為胎兒增加了一條營養供給的渠道。且野菜污染少，對母胎雙方都較安全，味道也佳，可激發食欲，減輕 厭食症狀，有利於優孕。

    2、勿需另補鐵

    為增加孕婦體內鐵的貯備量，防止母胎 貧血，傳統觀點多主張補充一定量的鐵元素。但最新研究表明，對於健康孕婦，此舉大可不必，因為懷孕可刺激母體對鐵的吸收，以滿足胎兒的需要。另外，此時補 鐵並不能減少早產或孕期並發症，反而可能有不良作用，如減少鋅的吸收，反而妨礙胎兒體格與智能發育。故孕婦宜堅持平衡膳食的原則，不要盲目偏食高鐵食物， 更不要服用鐵劑。

    3、少脂多蔬果

    脂肪是孕婦不可缺少的養分之一，也是胎兒正常發育所必需的。但這並不是說脂肪補充得越多越好，因過多吃入脂肪可能增加所生女嬰成年後罹患生殖系統癌症的危險(其危險增大2～5倍)，而多吃蔬果則可減少嬰兒成年後患癌的危險。

    4、吃酸有講究

    孕婦嗜酸有益，因為酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。加上酸味食 物可提高鈣、鐵以及維生素C等養分的吸收率，故有助於胎兒的骨骼、腦及全身器官的發育。但要講究科學性，也就是說，孕婦宜選食番茄、桔子、楊梅、石榴、葡 萄、綠蘋果等新鮮果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品雖然味道也是酸的，但養分已遭到不同程度的破壞，而腌菜中含有亞硝酸鹽等致癌物，母胎 雙方皆不利。另外，山楂片因有加速子宮收縮的成分，應禁食，否則可能誘發流產。

    5、豬肝宜少吃

    豬肝富含維生素A，而孕婦缺乏維生素A可能招致胎兒畸形，服用維生素A過多，同樣有此危險。如耳朵缺陷、獨眼、胸腹發育不全等。由於豬肝中維生素A過於 豐富，難於掌握攝入量，很容易突破800單位的最大限度，故不提倡孕婦吃豬肝。所需維生素A宜由蘿卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃豬肝，每星期限於一 次，每次不超過50克為宜。

    6、麥片

    為了讓自己有一個充滿活力的早晨，趕快 把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!為什麼?因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的 麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在裡面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥裡加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

    7、脫脂牛奶

    懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。

    8、全麥餅干

    這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應;上班的路上，在車裡吃上幾塊，可以幫助你打發無聊的時間;辦公室裡 當你突然有了想吃東西的欲望，它就在你身邊，方便而且不會引人注意。它是一種貨真價實的迷你食品，並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。

    寶寶吃什麼才最健康

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    那究竟怎樣才是健康的早餐，能實現以上作用的早餐應該包含以下食物咯，大家來看看，你家寶寶的早餐健不健康。

    1、充足的復合型碳水化合物。在有條件的情況下盡量選擇全谷類的食物，比如全麥面包、全麥餅干等等。

    2、奶制品。可以選擇強化維生素AD或者精制的牛奶，若有乳糖不耐受的情況則可以選擇酸奶，特別是含有益生菌活菌的奶制品。

    3、優質蛋白質。除了氨基酸模式近乎完美的雞蛋外，瘦肉、魚類、花生醬等也是蛋白質的良好

    4、蔬菜水果。可以選擇一些新鮮的、易於加工食用的蔬菜水果作為早餐的一部分，注意果味飲料與果汁的區別，應選用100%的純果汁，並適當兌一些水以免濃度過高。

    5、一小把堅果。開心果、腰果、核桃富含多種不飽和脂肪酸，不但可以減少上午饑餓的感覺，還有助於預防心血管系統疾病。

    媽媽們的一周減肥食譜

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　　星期一

　　早餐：煮雞蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶) 午餐：煮雞蛋，烤面包，咖啡 晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡；

　　星期二

　　早餐：煮雞蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，咖啡，葡萄水 果晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡；

　　星期三

　　早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡；

　　星期四

　　早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，奶酪，菠菜，咖啡；

　　星期五

　　早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，西紅柿，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，菠菜，西紅柿，咖啡 晚餐：海魚，青菜沙拉，烤面包，咖啡；

　　星期六

　　早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：水果沙拉，雞蛋兩只 晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡；

　　星期日

　　早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿為主。