寶寶健康從優質早餐開始

      寶寶不吃早餐的危害是顯而易見的。但怎麼給寶寶准備豐富有營養的早餐呢？怎麼讓寶寶接受並喜愛吃早餐，高高興興地進食呢？一天之計在於晨，對媽咪來說，寶寶的健康，從早餐的數量和質量開始。

　　不吃早餐的危害

　　1、早飯與晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上，如果不及時進早餐，大腦處於饑餓狀態。以這樣的狀態去上課，會精神不振，學習能力下降。而且早飯沒吃，中午就會大量進食，這樣會使胃壁一下子處於緊張狀態，時間久了易生胃病。

　　2、長期不吃早餐易使人發胖。早飯與午飯相隔時間過長，大腦不斷受到饑餓信號的刺激，使人產生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由於吃得過多，食物消化後多余的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。

　　3、空腹的時候，人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結石。長期下去，人體內的平衡系統遭到破壞，容易導致貧血和營養不良。

　　兒童發育必備營養

　　1、熱量：兒童的新陳代謝十分旺盛，所以需要很多的熱量。

　　2、蛋白質：主要用於身體建造新生組織。

　　3、脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供脂肪酸，以供兒童生長發育之需，以及維持皮膚的健康。

　　4、維生素：一般維生素均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。

　　5、礦物質：出生4個月後的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當添加鐵質營養，以滿足身體對鐵的需要。

　　兒童營養早餐食譜

　　1、熱量：兒童的新陳代謝十分旺盛，所以需要很多的熱量。

　　2、蛋白質：主要用於身體建造新生組織。

　　3、脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供脂肪酸，以供兒童生長發育之需，以及維持皮膚的健康。

　　4、維生素：一般維生素均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。

　　5、礦物質：出生4個月後的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當添加鐵質營養，以滿足身體對鐵的需要。

　　兒童營養早餐食譜

　　套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

　　組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。

　　制作方法：

　　1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分)，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

　　2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

　　3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

　　套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　組成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。

　　制作方法：

　　1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

　　2、馄饨皮攤平，包入肉餡做成馄饨。

　　3、鍋中入水煮開，放入馄饨煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

　　4、雞蛋1個打散。

　　5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

 

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