春季寶寶抗感冒食譜

　  春季乍暖還寒，空氣潮濕，很容易患上感冒咳嗽的呼吸道疾病。媽咪快准備能增強免疫力的食物，讓寶寶增強抵御病菌的能量。通過飲食調理身體，比吃藥打針要好。

　　法式紅燴牛肉

　　原料

　　牛肉、洋蔥、番茄、蔥姜、植物油、精鹽、白糖、黃酒、生粉少許。

　　制作方法

　　1、將牛肉切成小塊，放入冷水洗淨後，控干置鍋中，加適量的水放入蔥姜、精鹽、白糖、黃酒炖熟。

　　2、另起鍋放入適量植物油，將切成塊的洋蔥、番茄放入煸出紅油。將牛肉倒入煸炒入味，再將原湯加入勾芡即成。

　　健康提示

　　1、牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成與人體相接近，能提高寶寶機體的抗病能力，並可補中益氣、滋養脾胃、強化筋骨。

　　2、番茄中含有豐富的維生素C，同時可提高寶寶的免疫力。

　　胡蘿卜瘦肉粥

　　食譜材料：白蘿卜，瘦肉，大米，豬油，姜，蔥，鹽。

　　制作方法

　　1、先把白蘿卜，瘦肉切成丁，將姜，蔥切成末備用

　　2、把大米淘好，用水泡上(要上班的媽媽可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回來熬了)(注：泡米不但可以省煤氣，容易爛，而且熬出來的粥會更好吃。泡米的水——把米末過就可以了)

　　3、米泡一段時間就可以放入鍋裡熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然後在鍋內加上適量的水，將火打到大火，直至熬開。

　　4、開鍋後，在鍋內放入姜末，肉末，白蘿卜丁。等熬開後，打小火。(寶寶如果感冒了，也可以適當多放點姜末)

　　5、等熬上十分鐘左右在粥裡加一點豬油(注：一定不能太多哦，不然寶寶吃了會拉肚子的)

　　6、粥熬上半個小時就快好，這時加點鹽，(也一定要少，不然對寶寶身體不好)

　　7、關火，加點蔥花，一碗熱氣騰騰的菠蘿瘦肉粥就好了

　　健康提示

　　白蘿卜有利於提高免疫力：它含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　瘦肉含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多;瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好

　　洋蔥肉碎炒蛋

　　食譜原料：雞蛋3~4個，紫皮洋蔥1個，豬肉或牛肉3小匙。

　　調料：鹽，米酒、醬油、糖、油、生粉適量。最好選用紫皮洋蔥，會比較香。

　　制作方法

　　1、雞蛋加少水和鹽攪拌一下備用。

　　2、洋蔥切粒或切條，豬肉或牛肉切碎，用米酒、醬油、糖、油、生粉腌好。

　　3、用少許油熱鍋，然後把肉碎和洋蔥倒進鍋裡爆炒一會兒，等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調料都不用再放了。

　　健康提示：洋蔥具有抗寒，抵御流感病毒，殺菌的作用，而且營養豐富，增進食欲，促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白質的優質原料。但是雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發生消化系統疾病，蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。

 

      親寶推薦

 

     春季食補 優質飲食計劃

 

      立春過後寶寶的增高食譜