長高食譜紅名單和黑名單

　　在飲食上，吃對了食物，幫助寶寶增高，而一些垃圾食品，則會造成寶寶發育遲緩。媽媽千萬別掉以輕心，讓這些錯誤的飲食造成寶寶營養不良，影響長高。

　　春季兒童增高八項飲食原則

　　1、細嚼慢咽

　　快吃食物會給胃增加負擔，導致消化吸收障礙，甚至引起胃腸疾病。

　　2、碳酸飲料要少喝

　　有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育。特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。

　　3、含鹽分高的食品要盡量少吃

　　各種腌制食品和香腸，以及熏肉等鹽分較高，又是熏制食品，對胃腸黏膜有較大的刺激性，而且這類食品中維生素含量很低，對孩子成長也不利。

　　4、對各種糖果、甜飲料說不

　　吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。一些專業人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18%，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。

　　另一方面，營養學術語中有“虛卡路裡”的說法，即毫無營養的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統，以致影響正常進食，造成營養不良。

　　5、飯後休息一小時左右

　　飯後讓大腦和全身都休息一下，對消化系統的正常運轉是很重要的。

　　6、吃飯時少喝水

　　吃飯時喝很多水會沖淡胃中的消化液，妨礙食物的消化吸收。另外，飯前喝水會降低食欲，所以要盡量避免。而飯後喝適量的蔬菜湯或牛肉湯等，會對長個有利。

　　7、愉快地用餐

　　在愉快的氣氛中進食，腦的中樞神經也會變得積極，使得循環系統和其他器官能積極配合消化系統功能，有助於食物的消化吸收。

　　8、拒絕“垃圾食品”的誘惑

　　油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由於在制作過程中營養損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。

　　除了以上飲食原則，在飲食中適當增加以下食物，也會讓寶寶長個子哦，如果不喜歡其中某一項食物，還有替代食物可以選擇。

　　兒童增高吃什麼好?

　　1、牛奶

　　牛奶中富含制造骨骼的營養物質——鈣，而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。

　　每天喝3 杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。

　　不喜歡牛奶?→酸奶，奶酪

　　2、雞蛋

　　雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1-2 個雞蛋是比較合適的。

　　不喜歡雞蛋?→豆腐，奶酪

　　3、黑大豆

　　大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高，是有利於成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。

　　不喜歡黑大豆?→花生

　　4、沙丁魚

　　沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當菜吃銀魚感覺吃的量有限的話，可以磨成銀魚粉喝牛奶時一起喝。

　　不喜歡沙丁魚?→秋刀魚，青花魚

　　5、菠菜

　　菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細絲炒飯，或者加在紫菜包飯裡面。

　　不喜歡菠菜?→莴苣，青椒

　　6、橘子

　　富含維生素c，有助於鈣的吸收。但是橘子是秋冬的應季水果，所以根據不同的季節可以選擇草莓、菠蘿、葡萄、猕猴桃等其他應季水果。這樣可以很好地攝取維生素。

　　不喜歡桔子?→菠蘿，葡萄，猕猴桃，草莓

　　7、胡蘿卜

　　富含維生素a，能幫助蛋白質的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿卜，所以可以做成不同菜肴。比如搾汁喝，如果不喜歡胡蘿卜汁，可以跟蘋果一起搾汁中和胡蘿卜的味道。此外做雞肉、豬肉、牛肉時可以把胡蘿卜切成細絲一起炒，這樣不僅可以調味兒，營養也更豐富。

　　不喜歡胡蘿卜?→南瓜，青蒜

　　在飲食中多加注意之外，也要保證自己的寶寶有合適的運動，多種方式結合，寶寶才會長個子。

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