三伏天怎麼給孩子吃面食

　　俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，伏天高溫，寶寶容易出汗，流失蛋白質、氨基酸、鉀、鈉鎂、維生素B1、維生素B2以及維生素C等等。面食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，在伏天吃面食能給孩子補充各種營養，比吃米飯更能補充能量。
　　餃子
　　餃子形似元寶，“伏”與“福”同音，因此“頭伏”餃子又有“元寶藏福”的說法。在炎熱的夏天，人們容易胃口不好，吃不下東西，而餃子正是傳統習俗中開胃解饞的。所以，人們在“頭伏”吃餃子，希望能平安度夏。更重要的是，“頭伏”吃餃子，再喝上熱乎乎的原湯，發一身汗，有驅散盛夏“毒火”，彌補悶熱天氣體力消耗的作用。
　　在傳統文化中，“頭伏”吃餃子講究的不是吃肉餡，而是要吃素餡，比如用菌菇、莴筍或黃瓜等配料拌和成餡，口味清淡，吃起來卻香噴噴的。而且時至今日素餡餃子也被代表一種健康飲食，天然的蔬菜原料含有大量人體所需的各種營養素。
　　養生八寶素餃的做法
　　食材：面粉、雞蛋、橄榄菜、胡蘿卜、黑木耳、平菇、香豆腐干、粉絲、搾菜、蔥花各適量，鹽、花生油、香油適量。
　　做法：
　　1、面加蛋清、鹽、清水和成面團，將面醒兩個小時，這段時間准備餡料;
　　2、胡蘿卜煮熟，橄榄菜 、黑木耳、萍菇用滾水燙一下;
　　3、將全部原料剁碎;
　　4、將剁碎的原料一個盆中，加入適量鹽、香油、花生油，攪拌調勻待用;
　　5、將面團分小塊，擀成餃子皮，每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子;
　　6、將包好的餃子煮熟即可食用。
　　營養分析：
　　胡蘿卜質脆味美，素有“小人參”之稱，其營養十分豐富，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。夏季，多吃胡蘿卜，不僅能夠強健脾胃促進消化，還可以提高身體免疫力。
　　黑木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質，是“人體的清道夫”，還有天然補血的功效。夏季食用補氣潤肺，有助清理腸胃，預防便秘。
　　而橄榄菜的營養價值是非常高的，不僅所含營養成分豐富，而且含量比其他食物高，尤其是水分、橄榄油、微量元素、維生素的含量，是很多其他食物所不具備的，而且對身體好處多，是養生保健、美容養顏的美好食物。
　　此外，平菇不僅營養豐富，還為食物中增加了一些鮮味。這一款八寶素餃，食材很是豐富，鮮味十足，而且營養充足，不僅能夠幫助開胃，還有助於養生保健!三伏天天氣更加炎熱，來一款美味營養誘人的八寶素餃，絕對是養生的上選!

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