晚餐忌過飽寶寶吃蝦好處多

    蝦肉是比較適合寶寶吃的肉類，既能保證足夠的蛋白質，又少脂肪，清淡可口的口感也是寶寶的最愛。再搭配簡單爽口的青菜，寶寶一定不會拒絕這樣的晚餐。

　　白灼基圍蝦

　　主料：基圍蝦400克
　　輔料大蔥3段,蒜瓣4個,姜5片,食鹽2小勺,醋2湯勺,香油2小勺,料酒4湯勺,生抽2茶匙
　　做法
　　1. 蝦用清水洗淨
　　2. 蝦去蝦線
　　3. 去除蝦須蝦腿
　　4. 去除蝦頭裡面的贓物
　　5. 料酒入鍋，把蝦放入，煮至下省彎曲即可出鍋，用蒜瓣、生抽、醋香油等調好料汁，蘸著吃
　　烹饪技巧
　　給基圍蝦去蝦線時，把蝦頭部分的髒物擠出來。
　　蔥油莴筍
　　主料：莴筍1根
　　輔料香油1/2湯匙,食鹽1茶匙,雞精1/4茶匙,植物油1/2湯匙,紅甜椒丁10克
　　做法
　　1. 准備所需材料
　　2. 將莴筍去皮洗淨
　　3. 然後切成絲(如果冬天不想吃生的就用鍋把水燒開後放入莴筍絲，煮熟後撈出盛入碗中)
　　4. 加上一小勺鹽在莴筍絲裡
　　5. 然後拌勻，腌制15分鐘，
　　6. 把腌制好的莴筍瀝干水份
　　7. 小蔥白切段，蔥尾切成蔥花
　　8. 鍋內加入植物油和香油燒熱，加入蔥段炒出香味
　　9. 莴筍裝盤，撒上蔥花和紅甜椒粒，然後把油去掉蔥段，再澆入莴筍絲上即可
　　蒜蓉粉絲娃娃菜
　　材料
　　娃娃菜 1～2棵 ，粉絲 1小把 ，大蒜 1頭 ，鹽 1克 ，雞粉 1克 ，
　　碗汁
　　生抽 3大勺 ，蚝油 1大勺 ，白糖 1/2勺 ，清水 1大勺 ，紅、綠椒碎 隨意
　　做法
　　1，將大蒜切成碎末，放入濾網用涼水沖掉粘液，冷油下鍋，先用稍大點的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色;
　　2，可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用;盛出炒好的金蒜，調入適量鹽和雞粉，拌勻後備用;蒜油很香，可以用來拌涼菜或調蘸料;
　　3，將粉絲放入盆中，倒入沸水，大約半分鐘粉絲變軟即可撈起，瀝干水分後，倒入適量蒜油拌松散備用;順手扯短一點，吃起來方便;
　　4，把娃娃菜沖洗干淨瀝干，先對半切開，再改切成6～8瓣，切開的娃娃菜根部呈三角形，葉片就不會散開了;
　　5，把娃娃菜放入沸水中焯燙，數到十馬上撈出，這樣不會破壞爽脆感;接著擺盤，每瓣菜間隔中填上蒜末，中心鋪上粉絲，開水入鍋蒸5分鐘;
　　6，利用這個時間，把所有調料兌入小碗調成碗汁，炒鍋倒少許蒜油加熱，煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸;取出蒸鍋裡的娃娃菜，均勻地澆上汁即可。

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