秋後吃三寶祛病健體

　　吃對時令菜，可以強身健體，精力充沛，提高免疫力，減少生病。

　　秋後第一寶——珍珠翡翠白蘿卜

　　白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

　　白蘿卜妙用

　　1.治扁桃體炎

　　取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2-3次，能消炎解毒。

　　2.治哮喘

　　取蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。

　　3.治高血壓頭暈

　　取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。

　　4.治偏頭痛

　　取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。

　　5.治凍瘡

　　將蘿卜切成薄片，放在爐火上加溫，趁熱擦患處，一日數次。

　　6.治咳嗽多痰

　　取霜後蘿卜適量，搗碎擰汁，加少許冰糖，炖後溫服，每日兩次，每次60毫升。

　　7.治咽喉痛

　　取蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。如果不喜歡這個吃法，也可以用新鮮的白蘿卜搾成汁，每次搾汁大約100毫升就行了，一天分兩次喝，喝上幾天就能有效果。

　　8.治口腔潰瘍

　　取蘿卜汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次。

　　9.防流感

　　准備白蘿卜半斤到一斤左右、茶葉5克、食鹽少許。先將白蘿卜洗淨切片煮爛，加少許食鹽熬成濃汁，再將茶葉用沸水泡5分鐘，倒入蘿卜汁中，再煮5分鐘即成。

　　10.防風寒

　　將蘿卜切丁後和羊肉攪拌成餡料，用手抓成丸子狀。將蘿卜羊肉丸子煮湯喝，一周吃2~3次，能起到很好的驅寒滋補的效果。

　　舌尖白蘿卜

　　-白蘿卜排骨湯-

　　功能：潤肺、養胃、消食、強身健體、養腎。

　　材料：豬大排、白蘿卜、食鹽、雞精、姜

　　做法：

　　1、排骨洗淨瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要。

　　2、另起一鍋涼水放入姜片、排骨，滴少許醋蓋蓋燒開大約20分鐘左右。

　　3、蘿卜洗淨切塊，放入炖好的排骨湯中大火燒開。

　　4、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

　　秋後第二寶——碧綠青翠茴香菜

　　茴香菜含有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

　　茴香菜妙用

　　1.升陽補腎。

　　茴香有溫熱作用，主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。陽虛的人，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。

　　2.抗衰老。

　　茴香是B族維生素的優質

　　3.防止骨質疏松。

　　茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應，防止骨骼礦物質的流失和骨質疏松症產生。

　　4.緩解胃脹氣。

　　茴香可以排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。

　　5.減少肥胖症。

　　食用茴香有助於抑制食欲，因為茴香是膳食纖維的一種良好

　　6.防感冒。

　　可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。

　　7.治扁桃體炎。

　　對含茴香汁液的水煎液，將其涼後漱口。

　　8.吸膿。

　　將葉搗碎，貼於患部，每天換3次，自然消退。

　　9.治凍傷。

　　可用生汁塗於患部，按摩。

　　美味茴香菜

　　-茴香餃子-

　　功能：和胃、理氣、促進生長、發育。

　　材料：豬五花肉適量、茴香適量、餃子面團適量、蔥姜適量

　　做法：

　　1、將五花肉切成碎肉丁。

　　2、加入鹽、生抽、五香粉、雞精、香油、蔥姜末腌漬半小時。

　　3、茴香洗淨切碎，放入肉丁中，加入兩勺熟花生油攪拌均勻。

　　4、餃子皮面團醒好後揉勻。

　　5、制劑子，擀皮兒，此時將餃子餡加入適量的鹽調味，包餃子。

　　6、包好的餃子下水煮熟即可。

　　秋後第三寶——爽脆多汁京白梨

　　京白梨就產於咱北京附近。京白梨為薔薇科植物白梨的果實，呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒等作用。

　　京白梨妙用

　　1.減疲勞、降血壓。

　　京白梨中含有豐富的B族維生素，能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

　　2.潤喉止咳。

　　京白梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

　　3.保護肝髒。

　　京白梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝髒具有保護作用。

　　4.清熱鎮靜。

　　常食京白梨能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

　　5.防癌抗癌。

　　食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

　　6.助消利便。

　　梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

　　7.生津止渴。

　　可以用於熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等症。

　　8.潤肺。

　　滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

　　9.補充能量。

　　京白梨中所含的碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。　　

　　-冰糖銀耳紫薯雪梨羹-

　　材料：銀耳、京白梨、紫薯、冰糖。

　　做法：

　　1、將泡發的銀耳擇洗干淨，紫薯洗淨去皮、切丁。

　　2、京白梨去核切大塊。

　　3、把銀耳、紫薯、京白梨放入鍋中，加適水，開炖。

　　4、水開後，放入冰糖，再炖十分鐘即可。