吃肉跟喝湯一樣嗎？

吃肉跟喝湯一樣嗎？

寶寶平常除魚外，禽肉肝類都用煮成湯喝，煮湯的量跟吃肉的量可以一樣嗎？是不是煮湯的量需要多一點。

最佳答案

你好！很多人以為將大塊的肉放入粥或面條裡同煮，煮出味道來，寶寶不吃肉光吃有肉味的粥或面條，也能吃進營養。其實這樣是不正確的。 肉類是指畜、禽的肌肉及其內髒、魚肉等動物性食品。肉類蛋白質豐富而質優，其氨基酸以必須氨基酸為主，除了蛋白質外，還提供豐富的微量元素如鐵、鋅和維生素B12及維生素A，其中以肝髒含量最豐富，而這些營養素是素食中很難提供的，牛奶和雞蛋中鐵、鋅含量都不多，所以不能取代肉。嬰幼兒生長發育旺盛，需要的蛋白質和微量元素、維生素都較多，長期進食肉類過少會導致蛋白質、鐵、鋅和維生素A等缺乏，造成消瘦、免疫力低下、貧血而影響生長發育。 營養學會按年齡段建議肉類的攝入量為： 0~6月，不必攝入； 6~12月，蛋類50克/天、肉類25~40克/天； 1~3歲，各類肉類總計100克/天； 學齡前兒童，蛋類60克/天、魚35克/天，禽或畜肉25克/天。