一歲半寶寶的營養

一歲半寶寶的營養

我兒子有一歲半了，早上一碗粥加蛋，中午一碗排骨粥，晚上一碗魚肉青菜面線，另外還吃400多的奶，不知這樣夠不夠，幾個月時還行胖胖的，但六個月後我上班了交給保姆帶，不知為什麼都沒有小時那樣長肉，一歲時才十八，現在可能只有二十多 一點，看到其它小朋友長得胖胖的我總是內疚沒好好照顧他，不知怎麼辦，另外我們老是吃粥，沒吃干飯是不是比較不長肉啊（我看到好多小朋友很小時就吃干飯都胖胖的），如果讓他吃飯他要咬很久，我都有點難受怕他胃受不了。你們是怎樣做的啊？

最佳答案

你好，寶寶的生長和遺傳、營養有很大的關系，除遺傳因素外主要是加強寶寶的營養，做到營養均衡，1歲半的寶寶可以吃些餃子、混沌、面片、小饅頭等，不能只喝粥，這樣寶寶的咀嚼、吞咽功能都很差，下面介紹幾個菜譜： 饴糖大米粥 【原料】饴糖30克，粳米50克，清水適量。 【做法】 ①將粳米淘洗干淨。 ②鍋置火上，放入清水，燒開後，再放入粳米，煮至粥熟，加入饴糖，再煮開一會兒即可。 【功效】饴糖有緩中、補虛、生津潤燥的功效。饴糖與大米合用，有補脾、和胃止痛、潤燥作用。此粥可作為小兒的補品。 炒合菜 【原料】韭菜150克，熟筍絲100克，香千絲100克，豬五花肉100克，冬菇絲50克，雞蛋2個，綠豆芽150克，精鹽、味精、醬油、白糖、高湯、料酒、香油各適量。 【制作】把韭菜洗淨，切成7段；把香干絲放入開水鍋內燙一下，撈出控淨水分；綠豆芽用溫水洗淨，掐去兩頭，把雞蛋磕入碗內，加少許精鹽和味精，攪拌均勻。 勺內放油(75克)，燒熱下肉絲、筍絲煸炒，烹入料酒，加入高湯、味精、精鹽、白糖和醬油，炒勻；然後放入香干絲、冬菇絲、豆芽煸炒至熟，加入韭菜炒透，淋上香油出勺裝在盤內。 把勺擦淨，放入余油，燒熱倒入雞蛋汁，兩面煎黃，出勺放在合菜上即成。 【說明】此菜清香潤口，油而不膩。 韭菜炒肉 【原料】韭菜200克，瘦豬肉75克，油、醬油、精鹽各適量。 【制作】把韭菜洗淨切成段，瘦豬肉切成細絲；勺內放油，油熱時把肉絲放入勺內炒至半熟時加醬油，韭菜翻炒，再撒點精鹽，炒熟盛入盤內。 嗆菜花 【原料】胡蘿H25~2，黃瓜30克，菜花50克，熟豆油30克，精鹽．味精，花椒粒，香油各適量。 【制作】把菜花掰成小塊，胡蘿卜切小菱形片，均用開水焯一下，半生時撈出，用涼水過涼，控淨水分裝盤。 澆上炸好的花椒油，略悶一會兒，再加精鹽、味精、香油，拌勻即成。 【說明】本菜清鮮、質嫩。 炒悶豆芽粉 【原料】綠豆芽100克，豬肉100克，細粉絲50克，豬油50克，醬油、精鹽、醋、蔥末、姜末、蒜末、味精各適量 【制作】將肉切成絲，豆芽用清水漂洗干淨，細粉絲用開水發好。勺內放油，燒至四五成熟，放入肉絲，炸七成熟，放入蔥末、姜末、蒜末、醬油，隨之放入豆芽，細粉絲翻炒，撒入味精，滴幾滴醋，出勺即成。 蔥油扁豆 【原料】鮮嫩扁豆300克，精鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥適量。 【做法】將扁豆洗淨去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱；將蔥切末放入香油中炒，濾去蔥取香油置涼；將扁豆切好加胡椒粉，味精，鹽，蔥油拌勻。 【說明】本菜色澤翠綠，鹹鮮清爽。 烤鴨拌三鮮 【原料】烤鴨脯肉250克，冬筍100克，黃瓜100克，胡蘿卜100克，味精2克，醬油10克，醋10克，香油10克。 【制作】把烤鴨脯肉切成火柴棍粗細的條；再把冬筍、胡蘿卜、黃瓜切成細絲。分別用開水焯後撈出晾涼．和勻裝入盤內，然後將鴨脯肉碼在上面；醬油、香油、醋、味精共同放入碗內，攪拌均勻，食用時澆在鴨脯肉上即成。 【說明】本菜屬傳統名菜，營養豐富，清淡適口、適用於體質虛弱的小兒。 黑木耳炒肉 【用料】水發黑木耳100克，瘦肉片100克，黃酒20克，澱粉15克，植物油25克，蝦仁15克，鹽、蔥花、姜、糖少許。 【做法】將木耳洗淨先入鍋沸水燒二個開取出。蝦仁、肉片加酒、鹽、澱粉上漿．當油鍋油燒開後放進肉片、蝦仁炒幾下，加酒、姜、木耳、鹽，少加點水拌勻燒開，撒上蔥花、水澱粉勾薄芡即可。 此菜可補血，且對便秘有一定療效。 奶汁白菜 【用料】白菜心約250克，牛(羊)奶100克，植物油50克，肉湯250克，黃酒、水澱粉、蔥末、味精、鹽適量。 【做法】白菜洗淨，切成4厘米長、2厘米寬的條，然後把菜幫貼鍋底，加開水(能淹沒白菜即可)煮爛，撈出備用；再把鍋燒熱，放植物油、蔥末炝鍋，倒入黃酒、肉湯、鹽，燒開後放進白菜，再燒開後改文火燒到出味，放奶、加味精、水澱粉芡，澆點麻油即可。此菜有養陰潤肺、清熱止渴、通利腸胃功效，可治發熱口渴、咳嗽便秘等症。 炒三鮮 【用料】 雞肫、心、肝三樣，植物油25克，姜末、青蔥段、黃酒、澱粉、糖、味精、花椒、鹽、醬油、麻油適量。 【做法】 將雞內金撕去，雞肫一分為二，開水燙過，心、肝洗淨，三樣均切片，分別用黃酒、澱粉腌10分鐘。取碗將黃酒、澱粉、醬油、麻油、姜末、蔥段、花椒、鹽、味精、糖調成芡汁。油溫八成將雞肫片先下鍋翻炒幾下，再加進雞心炒幾下，最後加進雞肝翻炒幾下．速倒入芡汁翻勻即可。 此菜可治肝虛目暗，食積疳積，遺尿等症。 可口雙耳 【用料】黑木耳、白木耳、鮮湯、蔥花、糖、味精、麻油、熟胡蘿卜片各適量。 【做法】將黑、白木耳擇好洗淨，鍋燒開水將黑、白木耳分別燒5分鐘，取出放入冷開水冷卻，瀝干水後放入容器。再把鮮湯、胡蘿卜片、蔥花、味精、糖、麻油、鹽攪勻倒入即可。 此菜養陰潤肺、健胃利腸，可治虛勞咳嗽、咳血等症。 面片湯 【用料】 面粉500克，豬肉餡100克，雞蛋1個，青菜及水發小海米各適量；豆油、醬油、精鹽、味精、香油、蔥末、姜末各少許．． 【做法】 將面粉加入適量的水和成面團，揉勻後，擀成大張薄片，用刀割開，切成菱形塊。 勺內放油，燒開，加入肉餡、蔥末、姜末及精鹽、醬油煸炒，然後加入青菜及用刀切碎的小海米，炒熟後，加入清湯。 開鍋後，下入面片，煮八成熟時，將雞蛋淋在鍋內，加入香油、味精、盛入碗內即可。