請問一歲的寶寶飲食上注意什麼

請問一歲的寶寶飲食上注意什麼

請問一歲的寶寶飲食上應該注意什麼，牙齒情況目前明顯的上下門牙共四個左右，所以有些食物咬碎可能還是個問題。請問專家有什麼好的建議，這個時期飯與菜如何處理比較好，吃哪些好？

最佳答案

你好，一周歲的寶寶可以以飯為主，以奶為輔了，一日三餐，二次輔食，早、中、晚各一次的奶，應該逐漸減少母乳的喂養，慢慢增加奶粉的喂養，為斷奶做好准備，寶寶在飲食上可以吃很多的食物了，但菜飯盡量做的爛些，下面介紹幾個食譜，媽媽可以參考一下： [黃魚小餡餅]含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。 原料：淨黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、澱粉各適量，精鹽少許。 制作： 1．將黃魚肉洗淨，剁成泥；蔥頭去皮，洗淨切末。 2．將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉，攪成稠糊狀有黏性的魚肉餡，待用。 3．將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。 4．注意魚餅中要加些谷物（小米面、玉米面），否則煎時易碎。 特點：色澤金黃，軟嫩可口。 [魚蛋餅]含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。 原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄醬10克。 制作： 1．將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。 2．將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。 3．把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄醬澆在上面即成。 特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。 [魚松]此菜營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發育。適宜10個月以上嬰兒食用。 原料：淨魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。 制作： 1．將魚肉洗淨，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。 2．將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。 特點：味鹹甜，松軟鮮香，入口即化。 [魚肉水餃]此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。 原料：鮮淨魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、料酒各少許，雞湯25克。 制作： 1．將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。 2．鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。 3．魚肉一定要剔淨魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。 特點：鮮嫩滑潤。 [蒸肉豆腐]豆腐對嬰兒生長發育起很好的作用，蔥頭能健胃殺菌。 原料：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，澱粉5克。 制作： 1．將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。 2．將雞肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調於均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。 特點：豆腐松軟，稍鹹，味美。 [花豆腐]這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色和健腦極為有益。 原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥、姜、水各少許。 制作： 1．將豆腐煮一下，放入碗內研碎；青菜葉洗淨，用開水燙一下，發碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥、姜、水攪拌均勻。 2．把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。 3．菜的口味不宜過鹹，以利嬰兒食用。 特點：形色美觀，軟嫩可口。 [鮮茄肝扒]營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，能防止貧血的發生。 原料：豬肝100克，紫心番薯250克，西紅柿2個，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。 制作： 1．豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水後切成碎粒。 2．番薯煮軟後壓成泥，加入豬肝粒、面粉攪拌成糊，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。 3．西紅柿洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。 特點：軟爛，鮮香。