肉類食品這樣吃還有營養嗎?

肉類食品這樣吃還有營養嗎?

因為我家孩子不怎麼吃肉類.這二天,我買了雞亦,還有魚炸好後,放番茄醬調味.孩子還能吃一些.我就想知道,肉類食品高溫油炸之後,蛋白質成分還有嗎?這樣吃,是不是不是健康的飲食方法.謝謝

最佳答案

你好，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素Ａ、Ｅ等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。 所以不建議經常給寶寶這樣吃，如果寶寶不愛吃肉，可以做餡，給寶寶包餃子、包子、混沌等，雞、魚等最好是給寶寶炖著吃。