嬰兒可以吃酸奶嗎？

健康咨詢描述： 嬰兒可以吃酸奶嗎？包括酸奶飲料、含乳酸菌的酸奶。

問題回答：

      你好！首先祝你早日恢復健康！我來給你介紹有關“酸奶”的一些常識：1）酸奶不能加熱喝　　酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。　　2）酸奶不要空腹喝　　當你饑腸辘辘時，最好別拿酸奶充饑，因為空腹時胃內的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度(PH值上升到3--5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上)。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。　　3）酸奶不宜與抗菌素同服　　氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。　　4）一些患者最好別喝全脂酸奶根據脂肪含量高低，酸奶分為全脂酸奶、低脂酸奶、脫脂酸奶等幾種；根據加入糖的種類，還可以分為含糖酸奶和無糖酸奶。糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情，而且會影響治療效果，不含糖的脫脂酸奶比較適合。5）酸奶飲後要及時漱口　　隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。　　6）酸奶需要冷藏　　酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證酸奶的質量。7）酸奶嬰兒何時喝處於嬰兒期的孩子，胃腸道系統發育尚未完善，胃黏膜屏障並不健全，胃酸、胃蛋白酶活性較低，4--6個月時也僅為成人的1/2。而酸奶的加工經過一個酸化過程，PH值較低，進入胃腸道後，可“腐蝕”嬰兒嬌嫩的胃腸黏膜，影響消化吸收。此外，嬰兒胃腸道的微生物菌群處於生長變化階段，尚不穩定，飲用酸奶可能會引起嗜酸乳桿菌群攝入過多，導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調，從而引發腸道疾病。因此，一歲以內的孩子不宜喝酸奶。另外，由於空腹時胃內的環境不利於嗜酸乳桿菌的生長，這會讓酸奶失去應有的營養價值，建議餐後兩小時喝最佳。以上回答如果滿意，請不要辜負我的一片好意，及時點擊“采納為答案”。