用微波爐加熱會破壞營養嗎

用微波爐加熱會破壞營養嗎

聽說牛奶不能用微波爐加熱,否則會導致一部分氨基酸變成有害物質,對嗎？如果真是這樣,如何加熱?

最佳答案

目前還沒有這方面的報道，從道理上來講應該不是這樣，微波的穿透力強，加熱時間較短，對營養物質的破壞應該是最小的。