胡蘿卜吃多有沒有壞處

胡蘿卜吃多有沒有壞處

您好，我家小孩每天大約吃1/3只胡蘿卜，現在11個月。按書上的說法，胡蘿卜素過多會轉換成維生素A，而維生素A過多則會中毒，請問這樣的推理是否成立？小孩的胡蘿卜是否吃得太多？

最佳答案

胡蘿卜所含的主要營養成分是β-胡蘿卜素，為水溶性，在人體內可以轉化成維生素A。但人體對β-胡蘿卜素的轉化有一定的限制，所以多食胡蘿卜不會導致維生素中毒。不過你的孩子較小，過多的吃胡蘿卜素不容易消化，不必每天給孩子吃。