雞蛋羹可以這樣做嗎

雞蛋羹可以這樣做嗎

我兒子6個半月了，一直吃雞蛋黃，有點吃膩了，不想吃了，今天給他做了雞蛋羹很喜歡吃，簡直要自己趴到小碗裡去了，我是這樣做的，不知道好不好： 蛋殼上打一個口把蛋清去掉，然後在小鍋裡放一點白開水，把蛋黃打進去，用筷子去掉蛋黃外的一層薄膜，然後開火，一邊煮一邊攪，直到蛋全打開，然後煮一會，過濾掉一部分水。然後等溫度好了之後加一點白糖。 不知道這樣做，營養成分會不會流失了呢？

最佳答案

您好！您真是一位聰明細心的好媽媽！其實把食物烹饪得色香味俱全也是給寶寶成功添加輔食的關鍵。此外，您的做法是對的，現在只給寶寶吃蛋黃。建議等到寶寶9個月以後，再逐漸給他吃全蛋的雞蛋羹。 您的烹饪方法不會對營養成分造成什麼很大的影響。雖然從精細的角度分析，可能不如整個雞蛋煮熟以後吃蛋黃泥的做法，但寶寶愛吃是最重要的！有兩個小建議：1、能不能不濾掉那部分水呢？濾掉的水中可能會有少量的水溶性營養素。2、白糖可不可以不加呢？不要讓寶寶太早、過多地接觸甜食，否則會對他的口味會產生影響，還可能影響食欲，甚至可能帶來超重等問題。