關於嬰兒奶粉中增加物的問題？

關於嬰兒奶粉中增加物的問題？

我有三個問題：1、我最近在某些嬰兒配方奶粉中發現含有“單脂肪酸甘油酯”，是一種增加劑嗎？能用在嬰兒奶粉中嗎？2、另一種“牛磺酸”，查了一下可以感冒還能消炎，那麼嬰兒吃了會不會產生抗花性？3、目前有的奶粉中含有牛的“免疫球蛋白IgA、IgG”，那麼它們能通過嬰兒的消

最佳答案

您好！正規的奶粉產品的配方都是經過廠家研究與多次試驗確定，再經過國家相關部門的審核、批准才能面市。其中的成分都是符合國家相關規定，允許添加到嬰兒食品當中的。 “單脂肪酸甘油酯”簡稱“單甘酯”，是食品加工中一種非常常見的乳化劑。由於其在人體內能和脂肪一樣被人體利用，安全性比較高。 牛磺酸對大腦神經機能、心髒、肝髒、腎有特殊的作用，特別對嬰幼兒的視力、大腦發育是不可缺少的營養成分。胎兒期和新生兒期(出生後2周以內)的體內合成牛磺酸的能力很弱，所以母乳裡面特別是初母乳裡含有大量的牛磺酸。 但是仔牛體內合成牛磺酸的能力強，所以牛奶裡的牛磺酸含量較低。因此，在配方奶粉中添加牛磺酸，以補其不足。同時，牛磺酸確實是名貴中藥“牛黃”的重要成分，經過醫學科學的系列研究，現已確認具有多種生理功能，並具有解熱、消炎、鎮痛及膜穩定等十分廣泛的藥理作用。但這與抗生素等藥物的抗菌消炎是不一樣的，與出現抗藥性沒有太大關系。 嬰兒配方奶粉的發展經歷了三個階段：營養強化，成分模擬，以及現階段的模擬母乳添加生物活性物質。而免疫球蛋白就是第三階段在嬰兒配方奶粉中添加的重要成分之一。母乳中含有大量的免疫活性成分，以幫助寶寶度過身體最脆弱的階段。 而實際上，多達70%的免疫細胞都分布在人體腸道內表面粘膜上，以便應對這條通路當中時刻可能出現的危險情況。而目前嬰兒奶粉中添加免疫球蛋白，更主要的也是在腸道發揮一定的保護作用。當然，由於牛免疫和人免疫肯定存在不同，雖然牛免疫球蛋白從常理分析，對人體應該有利，但能起多大作用，還待研究。