肝的正確清洗和服用，有什麼注意事項？

肝的正確清洗和服用，有什麼注意事項？

請問給寶寶吃肝，要注意什麼？ 1.豬肝有瘦肉精，可以簡單用肉眼區別嗎？（住的地方因為比較偏，我也無法完全相信菜場的安全。） 2.哪個動物的肝好？或者有什麼區別？ 3.買回來的肝，浸水裡多久可以放心燒煮，如何煮，煮到什麼程度比較好？比如雞肝，我們買回來後清洗後，加水放冰箱冷藏裡一個晚上，隔天早上再洗了煮了後，給寶寶服用好嗎？如何做到正確清洗和服用呢？

最佳答案

您好！肝髒是給寶寶補鐵，防止寶寶貧血的最佳食品之一。一開始給寶寶喂柔軟的雞肝是比較合適的。如果寶寶的輔食添加比較順利，慢慢就可以給寶寶添加其他種類的肝，鴨肝、豬肝、牛肝、羊肝都可以。綜合考慮，鴨肝可能更勝一籌，因其含鐵量較高，一般都高於豬肝，更比雞肝高，也比較柔軟、細膩，適合小寶寶食用。但嬰兒期是寶寶飲食習慣培養的重要階段，建議還是多給寶寶接觸一些食品，所以不妨各種肝都給寶寶試試。 肝髒容易腐壞，所以一定要注意質量和新鮮度。建議將肝髒購買回來後，用水浸泡，待水渾濁後換水，同時用手搓洗，直至洗淨。然後可以在淡鹽水或者牛奶中浸泡30分鐘，去除腥臭味，注意牛和豬肝要先將筋剔除。要確定把肝髒煮熟以後再給寶寶喂食。煮熟後根據肝髒的質地，搗碎、調味就可以給寶寶食用了。條件允許的話，可以直接購買正規廠家生產的肝粉、肝泥給寶寶吃，方便、安全。 用肉眼很難判斷豬肝是否瘦肉精含量比較高，建議您還是只有到有證有照的正規食品經營企業購買來保證品質。