寶寶怎樣吃營養才全面

寶寶怎樣吃營養才全面

寶寶現在已經十一個月了，總覺得添加輔食時不知道吃什麼營養才好，才全面，能介紹幾款即方便又好做然後營養成分高的菜嗎

最佳答案

你好，在飲食上一定做到以下四個原則： 1、食物多樣化原則：這樣才能全面獲得營養。 2、食物均衡性原則：科學地處理好葷素搭配、粗細糧搭配、動植物蛋白搭配、注意節儉的使用油脂和糖類，產生一個均衡的膳食結構。 3、適量的原則：攝入過多高能量食品，可使用營養過剩，造成脂肪在體內堆積，攝入不足，營養又不夠。 4、個體化原則：主要是強調食物的天然屬性、季節特點、烹調方式與攝入者個體的體質要保持辯證統一關系。 另外還要加強寶寶的運動，提高身體的抵抗力，每天還要保證充足的睡眠。而且寶寶的生長也是有個體差異的。 下面是11個月寶寶的食譜，媽媽可以參考一下： 肉湯煮餃子 原料：小餃子皮6個，雞肉或其它肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，雞蛋1小匙，雞湯或肉湯、芹菜末少許。 制法：將肉末放容器內研碎，將青菜和雞蛋混合均勻，且肉末和混合好的青菜做餡包餃子，並把包好的餃子放入湯內上火煮，煮熟後撒入少許芹菜末，並倒入少許醬油，使其具有淡淡的鹹味。 西紅柿飯卷 原料：軟米飯1小碗，切碎的胡蘿卜、蔥頭各2小匙，碎西紅柿2小匙，雞蛋1／2個，植物油、鹽少許。 制法：把雞蛋調勻後放平底鍋內攤開薄片，將切碎的胡蘿卜、蔥頭用少許油炒熟，將米飯和西紅柿放入，加少許鹽拌勻，將混合好的米飯平攤在蛋皮上，然後卷成卷兒，切成小卷子狀。 荷包蛋 原料：雞蛋1個，肉湯1小碗，芹菜末、鹽少許。 制法：把肉湯倒入鍋中加熱，開鍋後放少許鹽，並將火關小，把雞蛋整個打入肉湯中，煮至蛋白已將蛋黃包好的半熟狀，撒上少許芹菜末即可。 蛋餃 原料：雞蛋1個，雞肉末1大匙，青菜末1大匙，鹽、植物油少許。 制法：將平底鍋內放少許植物油，油熱後，把雞肉末和青菜末放入鍋內炒，並放入少許鹽，炒熟後倒出；將雞蛋調勻，平底鍋內放少許油，將雞蛋倒入攤成圓片狀，待雞蛋半熟時，將炒好的雞肉和青菜倒在雞蛋片的一側，將另一側折疊重合，即成蛋餃。 澆汁丸子 原料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉湯半小碗，醬油、植物油、澱粉少許。 制法：把肉末和藕末混合，並放入少許醬油、植物油、澱粉，調和均勻，做成數個小丸子。鍋內放油待油熱後，將丸子依次放入，用微火炸至焦黃色；鍋內放肉湯，並放入少許醬油，待湯開後，用澱粉勾芡，然後澆在炸好的丸子上。 攤肉餅 原料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西紅柿1片，芹菜末、鹽、植物油少許。 制法：將肉末與土豆泥混合，並放入少許鹽及植物油，調和均勻，做成一個肉餅；平底鍋內放植物油，油熱後將肉餅放入，用微火煎至兩面成黃色，放入盤中，將西紅柿及芹菜末放在上面即可。 青菜肉餅 原料：肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、醬油、植物油少許。 制法：將肉末放鍋內，加2小匙水，放火上用微火煮熟時加入少許醬油、糖、酒調勻；鍋內放植物油，油熱後肉末倒入，炒片刻後，將青菜末倒入一起炒，炒熟即可。 肉湯焖魚 原料：小魚1／2條，蔥頭、西紅柿各1大匙，扁豆2～3根，肉湯、植物油、鹽、面粉少許。 制法：把小魚切成小塊，塗上薄薄的一層面粉，在平底鍋內放植物油，燒熱後把魚放入煎好備用；把切碎的蔬菜放入鍋內炒，並加入肉湯，再把煎好的魚放入鍋內一起煮，熟時加入少許鹽，使其具有淡淡的鹹味(吃時注意去骨刺)。 胡蘿卜羹 原料：胡蘿卜——1/10個，黃油——若干，肉湯——1大匙 制法(1) 將胡蘿卜炖爛並搗碎。 　　(2) 將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。 　　(3) 胡蘿卜完全熟了之後再放黃油用文火略煮一下。 菠菜羹 原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙 制法(1) 將菠菜葉洗淨之後炖爛。 　　(2) 將炖爛的菠菜搗碎並過濾。 　　(3) 將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。 　　加酸奶的吃法 　　嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養豐富，味道也好。 牛奶牛肉羹 原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 制法(1) 將牛肉炖熟後切碎並用篩子篩一遍。 　　(2) 將牛奶加熱至40度左右。 　　(3) 將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。 豆腐羹 原料：豆腐——1/8塊，肉湯——2大匙 制法(1) 將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮。 　　(2) 在煮的過程中將豆腐搗碎。 錫蘭花牛奶羹 原料：錫蘭花——10克，牛奶——1大匙，澱粉——若干 制法(1) 將錫蘭花用水洗淨，放入鹽開水中煮軟。 　　(2) 將煮過的錫蘭花加入牛奶並用粉碎機粉碎。 　　(3) 將(2)放入鍋中煮，再加澱粉糊煮至粘稠。 蔬菜牛奶羹 原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黃油、鹽——若干 制法(1) 將菠菜和卷心菜炖熟並切碎。 　　(2) 用黃油在鍋裡將面粉炒好，之後加入牛奶煮，並用勺輕輕攪動。 　　(3) 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 　　(4) 當蔬菜煮爛之後放少許鹽調味。 魚肉羹 原料：魚白肉——1/8段，洋蔥——1/10個，胡蘿卜——1/10個，鹽——若干 制法(1) 將魚刺剔除干淨，魚肉切碎。 　　(2) 將胡蘿卜、洋蔥切碎。 　　(3) 鍋內水開後放魚白肉和蔬菜。 　　(4) 估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調味。 南瓜羹 原料：甜南瓜——10克，肉湯——3大匙 制法(1) 將南瓜去皮去瓤，切成小塊。 　　(2) 將南瓜放入鍋中倒入肉湯煮。 　　(3) 邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟。 　　易消化吸收的南瓜 　　南瓜多用於斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。 香蕉奶糊 原料：香蕉——1/4個，黃油——若干，肉湯——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙 制法(1) 將香蕉去皮之後搗碎。 　　(2) 用黃油在鍋裡炒制面粉，炒好之後倒入肉湯煮並用木勺輕輕攪。 　　(3) 煮至粘稠時放入搗碎的香蕉。 　　(4) 最後加適量牛奶略煮。 　　易消化吸收的香蕉 　　香蕉的熱量較其他水果高，糖分含量也高。香蕉易於消化吸收，對於有胃腸障礙或腹瀉的嬰更適宜。