適合小孩吃的家常菜

適合小孩吃的家常菜

老師要求作菜單,現求適合小孩的家常菜.要有涼菜和熱菜？

最佳答案

你好，不知道你要多大寶寶的食譜，下面是一周歲寶寶的食譜，媽媽可以參考一下： 蒸肉豆腐 豆腐對嬰兒生長發育起很好的作用，蔥頭能健胃殺菌。 原料：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，澱粉5克。 制作： 1．將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。 2．將雞肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調於均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。 特點：豆腐松軟，稍鹹，味美。 花豆腐 這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色和健腦極為有益。 原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥、姜、水各少許。 制作： 1．將豆腐煮一下，放入碗內研碎；青菜葉洗淨，用開水燙一下，發碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥、姜、水攪拌均勻。 2．把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。 3．菜的口味不宜過鹹，以利嬰兒食用。 特點：形色美觀，軟嫩可口。 鮮茄肝扒 營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，能防止貧血的發生。 原料：豬肝100克，紫心番薯250克，西紅柿2個，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。 制作： 1．豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水後切成碎粒。 2．番薯煮軟後壓成泥，加入豬肝粒、面粉攪拌成糊，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。 3．西紅柿洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。 特點：軟爛，鮮香。