饅頭含鉛高嗎

饅頭含鉛高嗎

請問饅頭，面包，包點裡的發酵粉是不是含鉛高

最佳答案

你好，發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。所以一般的發酵粉中的鋁含量都會過高，對人體產生危害，而一些不正規品牌的發酵粉，由於采用原料混雜，也會有含鉛過高的可能。 所以如果寶寶喜歡吃面食，最好是家長自己做，用酵母這種純生物的蓬松劑可以作出更放心的面食。