大家好!寶寶十個月了,但是現在一般都是吃奶粉,米粉,偶爾吃點稀飯和蒸蛋。現在由於吃奶粉火比較重。請各位給點方法!
你好,吃奶粉的寶寶容易上火,所以徹奶粉時要按比例調配,不可過濃,另外一定要給寶寶多喝水,十個月寶寶可以添加很多的輔食了,飲食已逐漸固定每日早、中、晚三餐,主要營養的攝取已由奶制品為主轉為以輔食為主。由於寶寶的食物構成逐漸發生變化,選擇食物要得當,烹調食物要盡量做到色、香、味俱全,適應寶寶的消化能力,並引起寶寶的食欲。生長發育所需要蛋白質還是要靠牛奶供應。因而,周歲前的寶寶平均每天仍需500~600毫升的牛奶。下面是十個月寶寶的食譜,媽媽可以參考一下: 芝麻豆腐 【做法】 ①豆腐1/6塊用開水緊後控去水分 ②研碎豆腐再加入炒熟的芝麻、豆醬、澱粉各小匙。混合均勻後做成餅狀,再放入容器中用鍋蒸15分鐘即可。 蝦末什錦菜 【做法】 ①把小蝦放入開水中煮後剝去皮,切碎。 ②豆腐1/10塊,嫩豌豆苗4根洗淨後切碎。 ③將切碎的生香菇l/4勺、蝦、豆腐、豆苗加入海味湯中煮5分鐘,再加白糖、醬油、香菜末各1小勺,香油2滴,鹽少許,即可食用 蘿卜豆腐湯 【原料】豆腐1/4塊,蘿卜50克,植物油5克,蔥、香菜、鹽、香油各少許。 【做法】 ①蘿卜洗淨去皮切成細絲,放入開水中焯一下撈出。 ②豆腐切成細條,蔥、香菜洗淨切成末。 ③鍋內加油,燒熱後放入蔥炝鍋,添入清水(肉湯更好),放入蘿卜絲、豆腐條後用旺火燒開後改用中火燒至蘿卜絲已爛,湯汁呈白色時,加入精鹽調味出鍋。 ④盛入碗中後,撤入香菜末,淋上香油即可食用。 什錦水果羹 【原料】新鮮水果若干種(如香蕉半根、蘋果半個、草莓3個、桃子半個),白糖30克,糖桂花(市售)少許,水澱粉少量。 【做法】 ①用刀將各種水果切成小片。 ②鍋內放入適量清水,用旺火燒沸後,加入白糖及切好的水果片,再將其燒沸,之後用水澱粉勾芡,再撒入糖桂花,即可出鍋。 奶油豆腐 【原料】豆腐50克,雞肉25克,胡蘿卜、香菇、蔥頭各15克,扁豆適量,牛奶150毫升,雞湯100毫升 【做法】把豆腐放入開水中焯一下撈出研碎,將洗淨扁豆倒入開水鍋裡煮熟撈出切碎;將蔥頭、胡蘿卜、香菇、雞肉加工成末後放入鍋裡加雞湯上火煮熟;再把扁豆末、豆腐、牛奶一起倒入鍋裡攪拌均勻煮開即可出鍋。 牛奶蜂蜜餅干 【原料】普通面粉200克,黃油20克,牛奶30克,蜂蜜和發酵粉適量 【做法】將面粉放入盆內,加入發酵粉混合;把黃油放入蜂蜜中攪開,加入牛奶和加了發酵粉的面揉成面團,將面團擀成0.5厘米厚的片,切成方形,,用叉子扎些孔,刷上牛奶放入烤箱內,在250攝氏度爐溫下烘烤至焦黃即成。 軟煎魚 【原料】鮮魚塊50~100克,面粉和黃油適量,食鹽、料酒、蔥、姜、蒜末少許。 【做法】把鮮魚收拾干淨,去皮去骨刺,控干水分,然後將魚肉表面抹少許食鹽腌15分鐘左右,在魚肉兩面塗上面粉;將平鍋置火上燒熱,抹上黃油溶化,把腌好的魚放入平鍋煎炸,煎至兩面焦黃即可食用。 棗栗子粥 【原料】粥1小碗,栗子5個,棗5個。 【做法】把小棗用開水燙一下撈出,去皮去核;將去掉外皮的栗子肉切成小塊,放入鍋裡加適量水煮熟,然後放入米粥、棗肉一起上火煮開即可食用。 蝦仁菜花 【原料】菜花2小瓣,蝦仁3個,醬油和白糖少許。 【做法】用開水洗淨菜花,放入開水煮軟切碎備用;將洗淨的蝦仁去皮去蝦線切碎,加入醬油和白糖少許,然後加適量水上火煮熟後倒在菜花上。 蘋果色拉 【原料】蘋果25克,橘子數瓣,葡萄干適量。 【做法】把洗淨的蘋果去皮後切碎;橘子瓣去皮和核後切碎;用溫開水把葡萄干泡軟後切碎;將蘋果末、橘子末和葡萄干末一同放入小碗內,加入酸奶酪和蜂蜜,攪拌均勻後即可食用。 冰糖蓮子梨 【原料】梨半個,冰糖少許,蓮子4粒。 【做法】把洗淨的梨去皮去核切成小方塊,放到小碗裡,加少許冰糖和蓮子混合一起上火蒸至冰糖溶化後即可食用。
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