寶寶水煮雞蛋老一點還是嫩一點呢？

寶寶水煮雞蛋老一點還是嫩一點呢？

寶寶七個月吃水煮蛋好還是吃蒸雞蛋好呢？

最佳答案

你好，雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。 由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。 水煮蛋不要過老，嫩一些，但一定要煮透。