牛奶和羊奶的蛋白結構一樣嗎？

牛奶和羊奶的蛋白結構一樣嗎？

我兒子33個月了，一感冒就喘，抽血檢查了一下過敏源，雞蛋蛋白是150，牛奶蛋白是100，醫生說雞蛋和牛奶得禁食一段時間，吃酮替酚進行脫敏治療。我想請問一下專家：雞蛋黃還能吃嗎？別的蛋類還能吃嗎？牛奶不能喝，喝羊奶粉行嗎？牛奶和羊奶的蛋白結構一樣嗎？

最佳答案

你好，寶寶對牛奶和雞蛋蛋白過敏，是可以適量添加蛋黃的，但是其它的蛋類蛋白最好也不要添加了，可以給寶寶喝羊奶粉，羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。 另外建議也可以給寶寶喝雅培的小安素。