怎樣才算是優質的牛初乳

旭日精靈（轉載） 3/27/2007 10:17:32 AM

根據研究，乳牛產犢後24小時內所分泌的乳汁。所含的優質蛋白質和免疫球蛋白特別豐富，當中的IgG含量可占總蛋白量的40%以上，比人初乳的最多高 出100倍；而在24小時後采集的IgG含量會急速下降至4%；在48小時後至72小時內的IgG更會逐漸降至接近普通乳汁水平。