面對牛初乳叫板母乳喂養（下）

（接上文）

反方觀點 不該讓孩子喝牛初乳

理由：牛初乳對牛有免疫作用，但對人體不一定能產生免疫力。

那麼，小孩真應該喝牛初乳嗎？很多人這樣以為。事實上，很多專家並不贊成。

中國農業大學乳業研究專家南慶賢說："牛初乳本身的IgG含量是比較高的，對牛的免疫作用是肯定的，但對人的作用就不好說了，再經過加工做成固態產品，其免疫作用就很低了。目前市場炒作太過，導致價格太高。"

目前，國內大部分企業還屬於初級開發階段，一廠家有10個牛廠，每個牛廠有1000條牛，每天約有30多條牛在產奶，每條牛每天產奶以三公斤計算，每天為100多公斤，能夠放進奶廠加工的奶並不多，奶廠的規模決定了其加工線是有限的，不可能將產下的奶全部加工成固態奶粉。

據南慶賢介紹，牛初乳在離開牛體的兩個小時內必須降到常溫4度冷凍保存，否則其IgG的活性免疫價值很快就被破壞掉了。目前一般都采取冷凍干燥和風干兩種方法，基本能保持其免疫球蛋白的活性，一旦遇熱活性就破壞了。"每個生產廠家是否符合標准，也沒有一個權威機構去檢測。"

另外，中國60％的牛群是掌握在農民個體手裡，所以存在量的集中問題。農民的住地離廠家的路程就不止兩小時，不可能為了幾斤牛初乳每小時送奶，農民多集中在山裡，假如廠家有足夠的成本買車在有限的兩個小時內收購回廠冷凍，那麼中國農村的交通等問題是否能保證車輛順暢通過，廠家目前是否具備實力花大成本解決交通、車輛等都是需要面對的問題。這些問題無法解決，怎可以保證牛初乳本身的IgG活性呢？更談不上對人的免疫功能了。

廣州奶業協會理事長王丁棉認為："由於牛初乳巨大的利潤空間，產品便風起雲湧般，廣告宣傳其具有特殊的免疫功能及營養價值，還有待商榷。目前沒有任何權威機構或專家能夠論證出其營養價值高於牛奶，我認為是商業炒作行為多一些。"

總結陳詞

真正需要補充免疫球蛋白的，應是體質很虛弱、免疫能力很低下的人。

專家認為真正需要補充免疫球蛋白的，應是體質很虛弱、免疫能力很低下的人，例如全身大面積燒傷的病人等。而普通人的免疫系統一般都沒有問題，通過其他途徑為身體補充免疫球蛋白、免疫因子，反而會壓制人體自身形成免疫球蛋白及免疫因子的能力。

對於嬰兒來說在出生後1～10個月內自身免疫系統才能逐步完善，體內免疫球蛋白的含量可達到正常水平。所以，1歲前的嬰兒比較容易患病，是完全正常的，但並不代表這名嬰兒的免疫系統有缺陷。所以，家長不應武斷地給孩子吃調節免疫的藥物或食品，以免適得其反。