奶粉的主要成分是牛奶,但是制作過程中需要對牛奶進行多道工序的加工。要添加水稀釋牛奶、要添加糖彌補損失的熱量、要添加防腐劑、添加各種缺少的營養成分、並且調節牛奶中搭配不合理的鈣、鏻、鎂、鐵、鋅等等的比例。然而不幸的是,母乳中含有400多種營養元素——大部分是有利於嬰兒大腦發育的成長素——是任何奶粉制造商都無法仿制的(即使某些奶粉添加了人工提煉合成DHA和AA,相比母乳還是望塵莫及)。
1、奶粉中的牛奶含有數倍於母乳的脂肪、蛋白質、鹽份和礦物質。這些多余的物質會增加寶寶的腎負荷以及消化道負擔,甚至為寶寶將來的健康埋下高血壓、少年糖尿病和青春期肥胖症的隱患。母乳含有促進大腦發育的牛磺酸、促進鐵吸收的乳鐵傳遞蛋白、預防疾病的溶菌酶、促進組織發育的核苷酸、增強視力的DHA,等等,這些寶貴的營養元素都是奶粉無法仿制的。
2、母乳含有分解和緩、容易消化的天然乳糖,比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半。為了彌補這一點,奶粉必須添加蔗糖或其他替代品,使得寶寶的血糖升降過快,必須大量分泌胰島素和耐壓激素,對寶寶的健康產生不良影響。母乳中的天然乳糖對寶寶的大腦發育起著舉足輕重的作用,同時它還促進很多礦物質的吸收,尤其是鈣。
3、母乳非常容易吸收消化,奶粉則導致寶寶便秘。母乳含有生化酶,有助於寶寶消化,乳清是母乳的主要蛋白質,對腸道友好、柔軟易消化,其養分大多被完全吸收,所以母乳寶寶的大便非常通暢。而奶粉的主要蛋白質是酪蛋白,會形成橡膠般的凝乳,非常不容易消化,很少能被完全吸收,大多成為廢物,因此奶粉寶寶的大便又硬又臭,還經常有便秘的痛苦。
4、母乳中含有天然的膽固醇,奶粉則完全沒有膽固醇。雖然我們成年人比較“懼怕”膽固醇,其實它對於寶寶頭兩年的成長發育,尤其是大腦和神經系統的發育、以及維生素D的生成,是必不可少的。缺乏膽固醇和DHA會導致成年人心髒和中樞神經系統疾病。多年的調查研究表明,母乳喂養寶寶的平均智商高於人工喂養寶寶,而且接受母乳喂養時間越長,相對智力優勢則越高。
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