如何選購魚肝油為寶寶補充維生素D？

    魚肝油的作用

    狹義的魚肝油由海魚類肝髒煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是國際上魚肝油生產的傳統原料。中國主要用鲨、鳐、大黃魚、鲐及馬鲀。

    魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。

    維生素A主要功能是維持機體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A缺乏時可引起寶寶骨骼發育遲緩；影響牙齒牙釉質細胞發育，導致牙齒不健全；上皮組織結構受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。

    維生素A主要存在於動物的肝髒尤其是魚肝中，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在於蔬菜中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等。在肝髒中胡蘿卜素轉變為維生素A。

    維生素D主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收；促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝偻病等。表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

    維生素D主要存在於動物的肝髒，尤其是海魚的肝髒中。另外，人體從日光照射中也能攝取維生素D，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下可以轉變成維生素D。

    所以，魚肝油並非小兒維生素A和D的惟一

    如何選購魚肝油？

    魚肝油制劑有兩種，一種制劑為已用多年的舊制劑，維生素A、D含量比為10∶1，即每毫升濃縮魚肝油含維生素A50000單位，含維生素D5000單位。而小兒每日需要維生素A1000～1500單位，維生素D400單位，兩者之比為3～4∶1，如服用這種舊制劑濃縮魚肝油預防佝偻病，每日給嬰兒服用3滴魚肝油，即吃進維生素D400～500單位，卻吃進維生素A5000單位，為維生素A需要量的4～5倍，久而久之可發生維生素A中毒。為克服這種制劑的弊病，可在每瓶魚肝油內加進半支注射用維生素D3(15萬單位)，調整維素A、D比例為3∶1，這種混合制劑，每日吃1滴，即吃進維生素A1600單位，維生素D600單位，既可預防佝偻病，又不會發生維生素A中毒。

    另一種濃縮魚肝油為新生產的新制劑，維生素A、D含量比為3∶1。預防佝偻病，每日給孩子喂4滴，相當於吃進維生素A1200單位、維生素D400單位，既能滿足嬰兒每日維生素D需要量，又不會造成維生素A中毒。所以家長應該買維生素A、D含量比為3∶1的新制劑給孩子吃。

    魚肝油中毒怎麼辦？

    魚肝油滴劑(魚肝油精)除含大量維生素D外，維生素A的含量極高，一般人多誤認為它是補品，盲目地大量給嬰幼兒服用，極易引起中毒。中毒的症狀是：骨痛、皮膚粘膜改變、顱內壓升高等。還可見惡心、暈眩、精神萎靡、嗜睡或易激惹、兩眼內斜視、眼球震顫與復視等症狀。

    維生素D也易發生中毒，有的小兒瘦小，生長較緩慢，但並不是佝偻病，父母往往容易給他們多服魚肝油精等含維生素D的藥劑，這樣易引起中毒。症狀是食欲缺乏、消瘦、尿頻，但尿量不多，還有低熱、便秘、惡心、嘔吐等症狀。嚴重的由於鈣離子吸收過多，還有神經和肌肉的興奮性降低，表現為精神抑制、運動失調。

    一旦確定為魚肝油中毒，應馬上停服魚肝油，以免維生素A繼續吸收。急性中毒，停藥兩天，輸液及對症處理，症狀就會消失；慢性中毒者停藥1—2周後，頭痛、嘔吐、前囪隆起等症狀也會迅速消失；但此時血內維生素A仍處於較高水平，必須停藥6個月左右，否則會復發。在此期間即使食用鲨魚或比目魚肝也可引起中毒，均應避免攝食。