1歲寶寶食譜推薦

    雞絲拌銀芽

　　食譜原料

　　主料： 雞胸脯肉 200克 綠豆芽 150克

　　調料： 白砂糖 5克 香油 3克

　　制作方法

　　1. 將雞肉片成薄片，再切成細絲，放入沸水鍋中氽熟，撈出備用;

　　2. 綠豆芽去皮、根洗淨;

　　3. 鍋再點火倒水，水開下入綠豆芽，氽熟即撈出，瀝干水分;

　　4. 將豆芽和雞絲一起放入容器內，加白糖拌勻，淋上香油即可。

　　適用人群：10-12個月寶寶

　　健康提示：雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要

　　綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

    香菇燒茭白

　　食譜原料

　　主料：香菇50克,茭白200克

　　調料：白糖、植物油適量

　　制作方法

　　1.蔬菜擇洗干淨，均切片。

　　2.油鍋燒至五成熱，先下茭白、柿子椒滑炒後盛出。

　　3.再起油鍋燒熱，下蔥姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒後的茭白、柿子椒炒勻，放入糖燒開，以水澱粉勾芡即成。

　　適用人群：10-12個月寶寶

　　健康提示：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。

　　茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。

　　雞汁南豆腐

　　做法：燙熟南豆腐

　　將100克南豆腐切丁，下入滾腸中燙熟，瀝湯，裝盤;

　　炒雞汁

　　預備15克雞肉，斬成碎丁，用水澱 粉和鹽煨好;然後，將3克油燒熱，將雞肉，水發木耳末，蔥末，醬油等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然後將芡汁淋在南豆腐上。

　　青菜絲面條湯

　　做法：切青菜

　　將圓白菜，油菜，胡蘿卜各50克切為細絲，長寸許;

　　調好湯

　　把調至白色的棒骨濃湯，去油，取500毫升燒開，加入青菜絲煮軟，然後下入50克龍須面，滾開即熟。

　　如意卷

　　做法：蛋皮制作

　　將雞蛋打散攪勻，然後把鍋燒熱，用紙沾油抹在鍋上，倒入少量蛋液，攤成薄蛋皮。

　　餡料制作

　　選稍瘦的豬肉餡及蝦仁細丁，加適量佐料拌勻。

　　卷如意卷

　　在蛋皮上鋪一層調好的餡料，將蛋皮的兩端向中心對稱卷起，兩端接縫的地方抹上少許澱粉。

　　蒸與切

　　將卷好的如意卷朝下碼在盤子裡，上鍋蒸熟，待涼後切成薄片。