幾款簡易的蔬菜汁做法介紹

　　1、番茄汁

　　原料：番茄半個

　　制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用干淨的紗布把切碎的西紅柿包裹後擠出汁水，也可用搾汁機。

　　注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字後，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

　　2、胡蘿卜汁

　　原料：胡蘿卜1根

　　制法：胡蘿卜洗淨，切小塊;放入小鍋內，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鐘;過濾後將汁倒入小碗。

　　注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。

　　3、油菜汁

　　原料：油菜葉6片

　　制法：在小鍋內加50毫升水煮沸;將洗淨的油菜葉切碎後放入小鍋沸水內，煮1分鐘後關火;晾溫後，過濾倒入小碗。

　　注：油菜葉洗淨後，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農藥。

　　4、黃瓜汁

　　原料：黃瓜半根

　　制法：將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用干淨紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用搾汁機。