嬰幼兒輔食制作方法

　　1　水果的制作方法

　　【選擇新鮮的水果】，比如橘子，西瓜，蘋果，梨子等。

　　【制作步驟】：

　　1.1、用水沖洗干淨，再去掉果皮，將果肉切成小塊(或去掉果核在碗中搗碎)。

　　1.2、然後用小鐵勺背擠壓果汁(或用消毒紗布基礎果汁)。

　　方法二:直接用搾汁機取果汁。

　　2.煮水果(針對1歲以下)

　　【選擇新鮮的水果】(建議家長給嬰兒喂食最常見的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品，這樣有助於減少過敏症。)

　　【制作方法】：

　　1.1、新鮮水果洗淨去掉果皮，用刀切成小塊。

　　1.2、倒入沸水中，蓋上蓋子，煮3分鐘至5分鐘即可。 (補充：將水果煮熟了吃的好處是不容易過敏。)

　　3.果泥(4個月至5個月的嬰兒即可吃)

　　【選擇新鮮的水果】

　　【制作方法】：

　　1.1、將水果用水沖洗干淨，去掉果皮(最好只去掉一小塊果皮，以免氧化變色受污染)

　　1.2、然後用小鐵勺刮成泥狀。(最好隨吃隨刮)

　　4.一歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗淨、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發生嗆噎、窒息危險。

　　據專家提醒，嬰幼兒吃水果最好是安排在喂奶(或進餐)後，因為水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。

　　2　米粉的制作方法

　　【准備材料】：小米粉(一般超市有賣).溫開水或溫奶

　　【制作方法】：1.量取70℃左右的溫開水165毫升或溫奶150-210毫升。

　　2.倒入30克米粉到消毒後的寶寶餐具中，然後將准備好的溫開水或溫奶倒入餐具與米粉混合。

　　3.用干淨的勺子攪拌均勻、潤滑的糊狀，溫度適口即可喂食。

　　(提示：根據嬰兒的飲食習慣，可以適當調整濃度，出氣喂食米粉時，量應由少到多逐漸增加，沖好的米粉最好一次喂完或選擇倒掉，不要給嬰兒為剩余的食物。)

　　3　核桃糊的制作方法

　　【准備材料】：核桃粉(超市有賣，也可以是自己買核桃磨成粉)、溫水或溫奶

　　【制作方法】：1.量取70℃左右的溫開水165毫升或溫奶150-210毫升。

　　2.倒入30克核桃粉到消毒後的寶寶餐具中，然後將准備好的溫開水或溫奶倒入餐具與米粉混合。

　　3.用干淨的勺子攪拌均勻、潤滑的糊狀，溫度適口即可喂食。

　　(提示：根據嬰兒的飲食習慣，可以適當調整濃度，出氣喂食核桃糊時，量應由少到多逐漸增加，沖好的米粉最好一次喂完或選擇倒掉，不要給嬰兒為剩余的食物。)

　　4　芝麻糊的制作方法(同上)

　　5　蝦皮蘿卜湯(4個月至6個月)

　　【原料】白蘿卜100克，蝦皮10克，姜、香油各少許。

　　【制作方法】1.將蘿卜和姜用刀切成絲，一起倒入炒鍋，翻炒均勻時，再倒入蝦皮，加水煮。

　　2.起鍋前加幾滴香油。

　　【特點】此湯清爽鮮美，有益健康。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣寶寶補鈣的較佳途徑。

　　【技巧】寶寶到了半歲就可以食用蝦皮了，最常用的做法就是剁碎後放在雞蛋羹裡蒸熟給寶寶吃，還可以放在面片湯、面條湯、菜粥裡等。將蝦皮磨成粉，當味精用，更是補鈣又營養的鮮味料。

　　(提示：圓葉菠菜、苋菜裡含有較多草酸，草酸能夠與鈣結合成不溶性草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此吃蝦皮時不宜與含草酸多的蔬菜同食。)