淺談嬰兒期輔食添加的相關問題

韓宗鳳 王念花 韓桂芝 郭迎倩 2005-12-13 13:09:07 中華中西醫雜志 2003年3月第4卷第6期

嬰兒出生的前4～6個月，純母乳喂養完全滿足嬰兒的營養需求。到4～6個月以後，開始進入斷奶過渡期—嬰兒喂養的一個關鍵時期，此時需要及時給嬰兒添加輔助食品。提前或推遲給寶寶添加輔食，以及不遵循輔食添加的原則，對嬰兒的健康都不利。

1 提前添加輔食的不良後果

1.1 引起嬰兒噎、嗆、消化紊亂 嬰兒的吞咽、消化、吸收系統尚未發育成熟，消化母乳以外的食物的酶還沒有健全，添加的食物不但難以吸收，而且可能會引起嬰兒噎嗆甚至消化紊亂或過敏。

1.2 輔食不能消化 嬰兒可以接受這種食物，但由於嬰兒胃容量有限，輔食不能消化卻又占了母乳或配方乳的空間，故必須要減少母乳的供給量，使營養不能滿足此階段生長發育的需要。

2 推遲添加輔食的不良後果

2.1 延緩嬰兒生長發育 由於4～6個月以後的純母乳難以滿足嬰兒的生長發育需要，故不及時添加輔食會延緩嬰兒生長發育的進程。 

2.2 導致缺鐵性貧血 由於嬰兒出生時體內儲存的鐵已用完，若不及時從輔食中加以補充，容易導致缺鐵性貧血，以至抵抗力下降。同時，隨著嬰兒月齡的增大，一些維生素和礦物質也需從輔食中補充。

2.3 影響乳母健康 隨著月齡的增加，嬰兒對母乳的需求量逐漸增大，母乳喂哺的持續時間日趨延長，將影響到乳母的健康。

3 輔食添加的原則

3.1 從一種到多種 世界衛生組織（WTO）推薦，單一谷類食物是嬰兒理想的第一固體輔食。就是說嬰兒剛開始添加固體輔食時，應首選單一谷類的食物，單一谷類是指沒有添加其它食物成分的純米粉、麥粉或其它谷類。 3.2 從少量到多量 每一次給嬰兒添加新的輔食時，要從一兩勺開始，逐漸增大用量。一般來說，嬰兒完全適應一種食物，約需要7天的時間。

3.3 由細到粗，由稀到稠 指的是食物的質地問題。剛開始添加的輔食，應是細嫩柔滑的食物，便於嬰兒吞咽、消化、吸收。當嬰兒快出牙時，應添加一些稍粗硬較稠的食物給嬰兒咀嚼吞咽，同時鍛煉舌頭向各個方向運動的功能等進食技巧，以促進消化器官的功能發展。

綜上所述，適時給嬰兒添加輔食及遵循添加原則，對嬰兒的健康大有好處。嬰兒是祖國的未來和希望，所以為嬰兒培養良好的飲食習慣，對其健康發展至關重要。