核心提示:水果和豆沙餡的月餅添加劑含量偏低,但容易變質,在購買時盡量挑選脂肪和糖分含量偏低的月餅。
月餅怎麼選
中秋節日益臨近,眼下正進入月餅銷售旺季。為了確保月餅食用安全,百姓在購買時,可以通過一些簡單的方法來鑒別月餅的優劣。
在新的食品添加劑使用標准實施以後,要求更加嚴格,具體表現在今年的部分月餅餡料和保質期都發生了變化,對以往月餅制作過程中添加的甜蜜素、漂白劑做出了新的規定,明令要求不允許使用漂白劑,所以今年的月餅顯得有點丑卻回歸了健康。
一般來說,食品添加劑是每日允許攝入量標准值越小,其相對毒性越大。如月餅糕點中經常添加的山梨酸鉀,它的人體每日攝入量為0-25毫克之間,不過量食用含有添加劑的食品,同時添加劑的量在正常范圍內,便是安全的。所以在購買月餅時,一選正規的食品生產廠家,可確保生產和物流渠道安全,避免月餅的微生物超標;二看營養標簽和保質期;三檢查包裝完整不漏氣,放置脫氧劑或保鮮劑。
最受歡迎的鮮肉月餅是沒有保質期的,一般不能長時間保存,買回來要當天吃完。其次,水果和豆沙餡的月餅添加劑含量偏低,但容易變質,在購買時盡量挑選脂肪和糖分含量偏低的月餅。當然,市面上絕大多數月餅含有非常多的油脂和糖分,因此要管住嘴,不可貪吃。兒童、老人以及心腦血管疾病、糖尿病、消化道潰瘍等慢性病患者,淺嘗辄止為好。在品嘗月餅時,可搭配一壺花茶、綠茶或烏龍茶,幫助消化去油膩。
三歲以下的嬰幼兒最好不吃月餅
這裡不建議孩子吃月餅,吃月餅是一種好的寄托,若是因為月餅的“三高”食品,高糖、高脂、高熱量,過量進食而造成了後果,寄托什麼還有什麼用。所以三歲以下的寶寶最好不要吃,三歲以上的寶寶,腸胃稍微成熟一點了,可以適當吃一點,但也切勿過量。
嬰兒月餅,寶寶可吃嗎?
市場上也有專門給孩子做的月餅,這樣的月餅總可以吃了吧。嬰兒月餅,厚約一厘米,直徑約三厘米,外表細膩,內有水果餡,被戲稱是常規餅干的壓縮餅,但價格卻比普通月餅貴得多。無論是常規月餅還是嬰兒月餅,都是高油高脂的月餅,並不適合身體未完整發育的寶寶,吃多了,寶寶可能會出現消化不良拉肚子等病症。所以還是不推薦吃。
每次最多吃月餅的1/5個
若是寶寶實在想吃,或者非吃不可的情況下。每次最多只能讓他吃月餅的1/5個,因為孩子吃月餅過多會引起胃腸負擔加重,胃腸不適脹悶,從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等症狀。同時,應減少當天的主食及油脂的攝入量,以平衡寶寶一天的飲食,因為一個重4兩左右的廣式月餅含有500千卡的熱量,相當於3兩米飯。
中秋可是一個團圓的佳節。家人團聚就是最大的幸福了,哪些形式上的東西最多也只是添添氣氛而已,並無大礙的。所以還是以寶寶的身體為主。另外說到以身體為主。還要說一下的就是不要給寶寶准備汽水、果汁,或者濃茶等等一類的飲品。也是跟月餅的原因一樣,不要太油膩了。
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