土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,下哦孩子小的時候吃的話只能吃土豆泥,那就來這裡好好的學習依稀吧。
先將土豆、雞蛋蒸熟,玉米全部都煮熟。把土豆切片,這樣會熟得快些;土豆不要放在盤子裡離蒸哦,這樣的話水氣漏不下去浸在土豆裡,影響口感的啦。
蒸鍋下面放著玉米,一起煮吧,這樣省火還省時間。
切一小撮洋蔥碎准備等下用。
土豆蒸好後去皮,放在碗裡壓成泥。一定要壓成泥,這樣才會好吃。
把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻,雞蛋黃留在一邊准備等下用。
然後放進剝好的玉米粒,這時放一點鹽和白胡椒粉調味。
最後把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入,攪拌均勻。
根據自己口味用鹽和白胡椒粉調味後就可以吃囖!
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