添加輔食需循序漸進

　　1)從孩子4個月起，可以先給他添加些米湯。一方面可以促進孩子消化液中澱粉酶的生成，另一方面也可以補充母乳中B族維生素的不足。

　　2)待孩子第5個月起，才可以補充像奶糕、米糊、稀粥這些谷類(也叫澱粉類)食物。因為大米中谷蛋白面筋的含量最低，最不易引起過敏反應。為避免過敏反應，通常最先添加谷類食物。而且這一年齡段的孩子，其消化道中澱粉酶分泌量明顯增多，有助於澱粉類食物的消化。及時添加澱粉類食物不僅能補充乳類能量的不足，提高膳食中蛋白質的利用率，還可以培養孩子用匙和咀嚼的習慣。一旦孩子對單一谷類食物耐受力形成，就可以逐步添加其他食物。

　　這時候，在稀粥中加入少量蛋黃泥或菜泥等輔助食品，可以使5～6個月的大孩子獲得更全面的營養。添加這些輔食必須遵循由少量到多量，由細到粗，從一種到多種的原則。如添加蛋黃，先從1/4個開始，如無不良反應，2～3天後增到1/3～1/2個，漸漸加到1個;又比如添加蔬菜，先從菜汁至菜泥，乳牙萌出後逐漸試喂碎菜或煮爛的蔬菜。每添加孩子從未吃過的新食品時，必須先試一種，待孩子習慣後再試另一種。添加另一種新的食品時應有3～7天的間隔，不要 “多管齊下”。

　　3)當孩子長到7～9個月時，開始出牙，應及時添加餅干、面包和饅頭片等固體的谷類食物。一方面，可以鍛煉孩子的牙床及颌關節，從而促進孩子牙齒的生長及咀嚼吞咽的良好習慣。另一方面，小塊狀食品方便孩子自己用手拿，使孩子逐步從授食向自食過渡，有利於培養良好的飲食習慣，促進孩子的神經心理發育。最初可在每天傍晚的一次哺乳後補給澱粉類食物，以後逐漸減少這一次哺乳量而增加輔食量，直到這次完全以輔食喂給而不再吃奶，然後，在午間依此法給第2次，這樣可逐步過渡到2～3餐谷類和2～3次哺乳。

　　孩子的消化功能進一步完善，添加的輔食品種也逐漸增多。在孩子已經習慣了不同的食物後，可以從孩子已吃過的食物中挑選出幾種有機組合，完成由添加單一食品到混和食品的過渡。比如在粥或爛面中加入肉、魚、蛋、豬肝、蔬菜、豆制品等食品，可以使食譜豐富多彩，菜肴形式多樣，從而增加孩子的食欲，更重要的是可以簡化輔食添加的程序，減少孩子的用餐次數。而且充分利用不同食物之間營養的互補作用增強營養，提高食物的營養價值。如蔬菜中的維生素C可促進葷菜中鐵的吸收。 家庭醫生網

　　最後，阿樸向阿蘭提供了幾種嬰兒混和粥的做法。

　　肉末粥：將瘦豬肉洗淨，用刀橫斷肌纖維，在斷面刮取醬狀肉泥，加入粥內再煮沸。

　　魚肉粥：洗淨少刺的魚，去皮去內髒，用刀刮取腹側魚肉，注意勿帶骨刺，將魚肉研碎成泥樣加入粥內再煮沸。

　　蛋花粥：將雞蛋去殼，把蛋打爛後拌入粥內，攪勻再煮沸。

　　豬肝泥粥：將洗淨的豬肝橫剖，用刀刮取切面醬狀物，放入粥內再煮沸。

　　以上各種粥可同時加入蔬菜末和豆制品一道煮著吃。

　　注意盡量不加鹽或少加鹽，魚泥、肉末中需加也應以能嘗到一點點鹹味為度。因為給嬰兒添加鹽，會增加腎髒的負擔，對孩子的健康不利。嬰兒的味覺較成人敏感，成人覺得較清淡的口味，孩子卻會覺得很可口，所以一定不要用成人的口味去給孩子選擇食物，千萬不要隨意在孩子的食物中添加調味劑，否則會使孩子習慣口味香濃的食物，並為日後養成偏食挑食的壞習慣留下隱患。如果讓孩子養成嗜鹽、糖等習慣，還會增加其日後患心血管疾病的風險。