給孩子綠色健康的營養

    女兒璐璐已經8歲半了，長得又高又壯，機靈可愛。璐璐的老師說璐璐這個孩子有潛質後勁十足。很多人納悶我怎麼會把女兒養得這般好，因為我從來沒像其它父母那樣給孩子吃這個補品那個補藥的。其實，在璐璐的喂養上我還真沒少費心機，雖然給她吃的是粗茶淡飯但那裡面包含著綠色營養學。

    遠離補鋅藥片，親近富鋅食品

    鋅被科學家喻為“生命之花”、“智力元素”對促進兒童生長發育、提高認知能力有著顯著的促進作用。兒童缺鋅的表現是生長停滯，並早期即顯示味覺減退，接下來是食欲差，發展下去是影響智力和視功能及生殖系統等。很多家長在孩子食欲差時便給其服鋅片，其實，鋅片只適合於食欲特別差或嚴重拒食的孩子，且只是一時之計。對於食欲稍差或正常孩子來說，更好的方法是讓其食用富含鋅的綠色食物，而且要持之以恆。我家的餐桌上每餐都會有一道富鋅食物如菠菜、鯉魚、牡蛹、黃豆等。璐璐近幾年也餐餐與我們同吃，結果，璐璐的食欲一直很好且一點都不挑食，身體好，學習勁頭十足。

    遠離精米精面，親近糙米粗面

    精米精面本身已經失去了綠色價值，無論怎麼“強化”也遠沒有糙米全麥粉的營養價值高。糙米粗面中含有優質脂肪、蛋白質、復式碳水化合物、維生素、礦物質及系列激活生命力的抗氧化因子，還有智力發育所需的膽鹼及“精神放松元素”——鎂。在人體沒有植酸酶的條件下，糙米全麥粉是人類強體健智的首選主食。我家堅持6年多每天午餐都以糙米干飯為主食，每日三餐都有全麥馍，早餐多數情況下每人1碗薯片蛋花青菜湯加1-2片全麥馍，有時候是每人1碗小米雜豆粥。璐璐小的時候，我們就開始給她喝些熟爛的小米粥，讓她啃食一些蒸得很小的小窩頭，4歲之後基本和我們吃一樣的主食。璐璐的性格活潑開朗，身體的靈活性也非常好，這裡面有糙米粗面的功勞。

    遠離純淨水，親近白開水

    兒童期是發育生長和強體蓄智的關鍵期，每天喝足水既利於食物消化吸收以促進健康成長，也可以從所喝的足量水中科學地獲取機體需要鈣鎂元素總量的5%-10%。孩子是否能適時喝到水，全在於家長們供給並致力培養孩子的飲水習慣。璐璐從出生到現在的8年中，我們只給她喝煮沸3分鐘的白開水。5歲前晚上睡前喝300-400毫升，5歲後睡前喝500毫升，晨起喝一杯，兩餐中間喝兩次，每次約300-400毫升。璐璐上學後教室裡有純淨水，但我不讓她喝，而是每天上下午各給她帶1瓶白開水，放學去接她時再帶上1瓶。大量科學實驗與跟蹤研究表明，純淨水並不是最好的飲品。長期飲用純淨水罹患心髒病和癌症的機率會增大。因為，純淨水同精米白面一樣基本失去了人體需要的營養物質，特別是鈣和鎂失去了，而鎂協同鈣能強化骨質健康，鎂還是“心髒保護神”，所以，喝純淨水可直接引發骨質健康問題和心髒問題。

    我在璐璐身上堅持了6年這樣的喂養方式，實踐證明我這樣做是對的，它給璐璐帶來了健康、智慧和快樂，令我十分欣慰。這樣的方法我會堅持下去，給璐璐一個健壯的身體，聰明的頭腦和美好的未來！

文/晏霏
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