寶寶食物過敏三原因

    給寶寶初次添加輔食的過程中，有的嬰兒容易出現食物過敏現象，嬰兒食物過敏主要有以下幾個原因：　

    1.嬰兒腸道屏障功能尚未發育成熟
　　
    人的腸道每時每刻都要接觸大量細菌、病毒及食物中的各種大分子物質，作為抗原的大分子物質會對人體產生危害。在正常情況下，腸道黏膜屏障可有效阻斷有害大分子物質進入機體，但與其他器官、系統一樣，腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個發育成熟過程。研究證實，年齡越小，小腸結構越不成熟、腸黏膜通透性越高，大分子物質越容易被小腸吸收，從而導致過敏。此外，新生兒胃酸分泌少，2歲以前腸道蛋白水解酶的活性未達到成人水平。這些因素都使食物抗原易於通過腸道黏膜，進入人體而導致過敏。

    2.嬰兒胃腸道局部免疫水平較低
　　
    胃腸道產生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃腸道發揮免疫作用。現已證實，SlgA通過與腸腔中的抗原形成復合物而抑制抗原的吸收與轉運。新生兒腸道中SlgA含量相對較低，可造成大分子物質轉運增加，這也是小嬰兒易發生食物過敏的原因。
　　
    3.嬰兒腸道菌群的改變可能導致食物過敏
　　
    嬰兒腸道菌群的組成成分處於動態變化過程，隨著小兒的生長發育，腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量會增加，而大腸桿菌的數量減少。雙歧桿菌、乳酸桿菌是益生菌，可通過免疫排斥、免疫清除、免疫調節而發揮抗感染、抗過敏作用。喂養方式等諸多因素可影響嬰兒腸道正常菌群的建立和構成，而腸道菌群組成成分及數量的改變，可使嬰兒對通常無害的食物蛋白抗原缺乏耐受而發生過敏反應。

　　
    正確添加輔食，預防食物過敏
　　
    食物過敏的高發年齡在1歲以內，特別是剛開始添加輔食4~6個月。為了避免或盡量減少嬰兒食物過敏的發生，在輔食添加過程中應注意以下問題：
　　
    1.堅持母乳喂養，避免過早添加輔食
　　
    目前國內外專家一致認為，純母乳喂養是預防嬰兒食物過敏的最有效方法之一。這是因為：一、在嬰兒腸道不成熟期，母乳喂養可減少接觸異體蛋白質的機會;二、母乳喂養可通過促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的生長，發揮抗感染及抗過敏的作用;三、母乳中的特異性抗體可誘導腸黏膜耐受，從而減少過敏反應的發生。因此，在嬰兒頭4個月，盡量采用純母乳喂養;4~6個月後，再添加輔助食品。有過敏家族史的嬰兒，尤其要強調頭4~6個月的純母乳喂養，而且應堅持喂母乳10~12個月。
　
    因食物過敏還與遺傳因素有關，有食物過敏史的夫婦，懷孕後期要提防曾使自己過敏的食物，以免讓孩子通過母乳間接過敏。哺乳期間，母親更要避免吃容易引起過敏的食物。
　　
    2.注意輔食品種的選擇和添加順序
　　
    研究發現，嬰兒常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚蝦類、貝類、柑橘類水果、小麥等。多數食物過敏原為糖蛋白，牛奶中約有40多種不同蛋白質可能有致敏作用，雞蛋中的卵蛋白、卵黏蛋白等也可引起過敏。鳕魚、大豆及花生中也有多種可誘發過敏的抗原存在。此外， 一些食品添加劑如人工色素、防腐劑、香料等也可引起過敏。因此，在輔食添加過程中不應過早引入這類食物。
　　
     第一種給嬰兒引入的輔食應是易於消化而又不易引起過敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然後再試食肉、魚、蛋類。總之，輔食添加的順序依次為谷物-蔬菜-肉、魚、蛋類。較易引起過敏反應的食物如蛋清、花生、海產品等，應在1歲以後才提供。
　　
    3.掌握循序漸進的輔食添加原則
　　
    給嬰兒添加輔食要掌握由一種到多種、由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則。
　　
    每次引入的新食物，應為單一食物，少量開始，以便觀察嬰兒胃腸道的耐受性和接受能力，及時發現與新引入食物有關的症狀，這樣可以發現嬰兒有無食物過敏，減少一次進食多種食物可能帶來的不良後果。
　　
    在給嬰兒試食一種新食物時，嬰兒常有拒食、不合作等表現。通常，這是嬰兒的防御本能，可停喂2~3天後再試喂。但有時嬰兒對食物過敏的反應僅表現為一種保護性拒食行為。若嬰兒持續拒絕某種食物，也要考慮是否有食物過敏的可能。

    來自：太平洋親子
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