自己制作速凍輔食好嗎

　　 友：寶寶現在7個月不滿，還沒長牙。在寶寶輔食添加方面，我想給寶寶做點菜泥，是豆漿機做的，比如青菜泥、土豆泥啊，芝麻糊等，但每次做比較花時間，想一次多做點干脆放冰箱速凍，要吃時再取反正也放粥裡的一起煮或加熱的，這種方法好嗎？

　　沈文：不建議你把做好的食物冷凍，然後再解凍給孩子吃，其實冷凍只是把一部分微生物給冷藏了，並非是殺死，所以從衛生的角度也不適合讓孩子吃冷凍後再解凍的食物，何況營養成分還打了折扣。還是現吃現做比較好。

　　從我個人的角度，我建議吃成品化的食物，因為專門從事嬰幼兒輔食添加的企業，都是流水線作業，質量的控制及衛生的條件遠比個人把控得嚴格，且食品更符合孩子的需要。

　　沈文：中醫世家，現任中國藥膳研究會理事、中國藥膳研究會專業制作委員會副秘書長。