寶寶營養美食:芝麻醬

　　媽媽們或許想不到，平時當成調味品的芝麻醬，對小孩子來說卻是上好的食品。

　　專家認為，芝麻醬營養豐富，所含的脂肪、維生素E、礦物質等都是兒童成長必須的，其所含蛋白比瘦肉還高；含鈣量更是僅次於蝦皮。所以，經常給孩子吃點芝麻醬，對預防佝偻病以及促進骨骼、牙齒的發育大有益處。芝麻醬還含鐵豐富，孩子6個月後，容易出現貧血，常吃點芝麻醬，就可起到預防缺鐵性貧血的作用。此外，芝麻醬含有芝麻酚，其香氣可起到提升食欲的作用。

　　因為芝麻醬是芝麻制成的泥糊狀食品，因此當寶寶六七個月大添加輔食後就可以吃了。如將其加水稀釋，調成糊狀後拌入米粉、面條或粥中。1歲以後，可用芝麻醬代替果醬，塗抹在面包或饅頭上，還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。

　　但要注意的是，1歲以內孩子吃的芝麻醬裡不要放鹽；1歲以後的，也要少放鹽，以免加重腎髒負擔。過多攝入糖對寶寶健康不利，因而麻醬糖餅也不建議孩子多吃。

　　吃芝麻醬，要控制好量，小孩子一般一天吃10克左右，約為家用湯匙的1勺左右。此外，寶寶腹瀉時，暫時不要吃，因為芝麻醬含大量脂肪，有潤腸通便作用，吃後會加重腹瀉。

　　媽媽們買芝麻醬時，應盡量避免選瓶內有太多浮油的，會相對比較新鮮。買回的芝麻醬要放在避光處保存。