專家問答：嬰兒的輔食添加指南

        專家簡介：
        張志玲（營養師） －－ 資深營養師，母嬰專家顧問。在孕產婦、嬰幼兒和兒童的營養飲食和健康宣教方面有著豐富的理論和實踐經驗。中國農大食品科學與營養專業碩士，主持編寫了《營養保健資訊》、《孕期營養保健》、《幼兒園營養保健師》等著作。

        搖籃:  現在已經進入三九天了，天氣越來越冷。那麼在冬季添加輔食需要特別注意哪些問題？
        張志玲:  冬季時對於寶寶來說，在飲食安排上，應該以健脾養胃為主。適當的選用滋陰的、補腎的、養心的食材。比如說：米、面、黑豆、紅豆、黑米，黑芝麻、蓮子、銀耳、紅棗、桂圓，菌茹類的，菜類的油菜、大白菜、苦菊、荸荠、胡蘿卜等等。在補充全面營養的同時，提高抗寒能力。

        搖籃:  怎樣制作輔食，能更多的保留營養成分？
        張志玲:  無論什麼季節，對寶寶的輔食制作，蒸煮的方式更好，要盡量避免煎、炸的方式。冬天要注意的是，比如做果蔬汁的時候，不能太涼，要稍微加熱一下。

        網友janetria ：我家寶寶7個月。不知道每天輔食添加的量應該是多少？現在是上午吃雞蛋黃，下午吃點米粉。除此之外白天的奶量才200毫升，老人總是說可以給他喝粥了，這樣的話一天的吃奶量不是沒法保證600-800毫升了麼？奶量不夠的話會不會營養不良呢？煩請老師給點建議，安排下這個階段寶寶的一天飲食安排，謝謝！
        張志玲:  7個月的寶寶可以一天2-3次奶，2次輔食，奶量保證在500ML以上。輔食除了蛋黃、米粉，還可以添加一些動物肝、血、瘦肉沫和青菜類的、果泥等。如果寶寶精神狀態好，身高體重發育正常，就說明現在的飲食安排是合理的。

        網友大果果10 ：你好，我家寶寶7個月了，還沒有吃過肉類的東西，想給他加點葷的，不知道先從什麼開始加好呢，另外寶寶現在可以吃蛋清嗎？
        張志玲:  可以先給寶寶試吃些豬肝，豬血、豬瘦肉，因為這個時期寶寶比較出現缺鐵性貧血。可以試著吃整蛋，但要注意觀察，寶寶有沒有過敏的情況出現。一般添加2-3次沒有問題，以後就可以吃了。

        網友xiaoniumama ：張老師，您好！我家寶寶剛滿個月，純母乳喂養。從4個月開始添加蛋黃。現在每天早上醒來前吃一次母乳，8：30起床後，用母乳調半個蛋黃，然後再喂40ml左右的小米湯，10：00前後吃40～50ml母乳；12：00左右 喝一次母乳，加一次香蕉，南瓜泥或胡蘿卜泥與2勺米粉，2：00左右午睡前吃一次母乳；午睡後喝梨水，母乳，6：00左右吃半個蘋果。孩子出生時3.3kg'現在是8kg.不知道這樣添加輔食是否可以？
        張志玲:  您添加的輔食品種很豐富，餐點安排也比較合理，有規律。不知道你寶寶是滿幾個月，從這個飲食安排上看，感覺是挺不錯的

        網友96zhouyang ：張老師，您好！我家寶寶現在可以選擇一些輔食了，可是我又不敢給她隨便吃，因為現在賣的蔬菜有農藥你說他那麼小和我們大人一起吃沒關系麼
        張志玲:  一般1歲以前，寶寶的輔食最好單獨做。盡量選擇新鮮的、綠色的、安全的食品，可以通過清水多次沖洗、浸泡等方式，來去除農藥殘留。
        現在市場上的有機食品不含任何農藥、重金屬、激素等有毒有害物質，可以選擇來制作輔食，相對是比較安全的。
        1歲以後，就可以和大人一起吃了。

        網友dh_4109 ：像，桂圓，銀耳，蓮子這幾種怎麼做給他吃呀？
        張志玲:  桂圓是益氣養血的佳品，適合寶寶在冬天選用。銀耳，蓮子是滋陰潤肺、養心的食物，可以與桂圓搭配來吃。比如可以做成桂圓蓮子銀耳羹，也可以把它們添加在主食當中，做成粥或飯。
        小一點的寶寶，除了喝湯，還可以把這些食物研成泥來吃。

        網友大果果10 ：您好，我家寶寶七個月了，還沒有長牙，請問這個階段的寶寶適合吃哪些輔食呢，我現在早上10點給他吃米粉加蛋黃，中午三點吃點水果泥，晚上6點左右吃點菜粥，南瓜紅薯粥什麼的，這樣可以嗎，還可以吃點別的嗎
        張志玲:  還可以適當選擇一些含鈣比較豐富的輔食，比如一些海產品類的蝦、螺旋藻，做的爛熟的海帶。主食上也可以選擇一些雜糧類的，比如玉米粥、豌豆泥、綠豆沙、紅豆沙等等。但一定要注意添加的時候，先添加這種單一的食物，適應半個月以後，再添加另外一種。

        網友hudan0217 ：請問類似於核桃芝麻堅果類的食物什麼月齡可以添加，以何種方式添加？
        張志玲:  核桃芝麻堅果類含有豐富的礦物質和不飽和脂肪酸，是促進寶寶骨骼和大腦發育的非常好的食物。從7個月開始就可以從單一的品種開始加，只要寶寶能夠適應，沒有過敏的情況出現，就可以做熟後，研成粉沫，添加在粥或其它的主食當中。