寶寶輔食的安全性你關注了嗎？

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　　Q：給寶寶吃什麼蛋會不會有區別？我爸現在就特別喜歡給我女兒添加鹌鹑蛋，他老覺得鹌鹑蛋的營養價值會高一些。是不是真的吃鹌鹑蛋就比吃雞蛋好？

　　媽媽建議：像我給孩子吃雞蛋，我上懷柔去買，要12塊一斤，面粉也到農村去買，它肯定要新鮮，也確實特別香。

　　專家：
　　像鹌鹑這種小的禽類，它的營養分值肯定更細一點，但和雞蛋比沒有本質區別。還有要看你買來的鹌鹑蛋是怎麼產出來的。如有些鹌鹑蛋裡邊激素太高，反而非常不好。而這個媽媽說的天然的雞蛋，它就比飼料和激素生產出來的鹌鹑蛋、鴿子蛋要好。

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　　Q：輔食如蛋黃我不知道外面有沒有賣的，我都是自己做。但有一些輔食，像剛才說的米糊糊、米粉，都是要去買的。但是現在很多家長都特別擔心，超市裡買來的會不會含防腐劑？

　　媽媽建議：我大部分時間喜歡買來給他吃，因為自己做麻煩又浪費。比如說做蘋果泥，一個蘋果，先要放到鍋裡蒸，蒸好了以後把它碾成泥，孩子可能吃半勺，剩下的全扔掉了。

　　專家：
　　我個人認為，自制的，你如果有相當專業的知識，肯定會比較新鮮，會比較放心，但是如果你不夠專業，你還不如去超市裡買。因為自制的沒有買的那麼細，它顆粒比較粗。而且它裡面營養含量是多少，你自己也無法測量，而工廠裡出來的這一塊都比較精確。而且正規的嬰兒食品廠家，國家規定不能加防腐劑和香料。

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　　Q：現在不是有些轉基因的食品嗎？不知道媽媽們會不會關注？買的時候會不會特別在意這個？好像有些產品是不標明的，我覺得必須得標出來，讓廣大爸爸媽媽都知道。我覺得轉基因的食品對孩子不好。

　　專家：
　　轉基因在國際上還是一個有爭議的話題，如歐洲就基本上反對用轉基因。因為吃了轉基因食物後，會不會改變人類的基因，現在國際上還沒有定論。中國政府采取的是審慎原則，告知大眾這是轉基因的或者不是轉基因的，讓消費者自己去選擇，但嬰兒食品基本上不主張用轉基因，我本人也不主張選擇轉基因原料的產品。中國沒有強制規定要求標明，但國際上是要求的，歐洲要求標明，美國也要求標明。

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　　Q：如果有專業知識，那我們還是自己做。但很多家庭都不具備專業知識呀，像果泥、肉泥在加工的過程當中，會有一些什麼樣的區別，導致這個產品和自己做可能有一些不一樣？

寶寶輔食的安全性你關注了嗎？

　　專家：
　　輔食加工要注意兩點：第一點，盡可能地把原料裡邊一些有害的成份破壞掉。如大豆裡邊就有抗胰蛋白酶，如果不把它去掉，吃了就不好。另外，好的營養元素盡可能地保留下來。而這些事情在家裡很難完成，花費了時間精力也難以做到位。

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　　Q：我女兒小的時候喝牛初乳，我覺得，賣那麼貴，自然就是好的。但是好多人卻說，喝牛初乳會降低孩子自身的抵抗力。現在市場上牛初乳的奶粉，要比普通奶粉貴很多。不知道到底有沒有效果？

　　專家：
　　牛初乳現在在國際上是有爭議的，如美國就規定牛初乳是不能拿來做奶粉的。一是因為它的分子特別大，它本身的免疫球蛋白可能會引起過敏；二是生牛為了防止感染會打很多抗生素；三是激素含量特別高；四是牛的免疫球蛋白不等於人的免疫球蛋白。而且牛初乳如果不經過提純，不經過處理，很不好。還有一個問題是，即使以上問題都不存在，孩子吃下去後，經過消化，它的免疫活性是否還在，也是學術上有爭議的話題。