媽媽居家自制10款愛心牌輔食

　　雖然市場上寶寶的輔助食品多得讓人目不暇接，美不勝收，然而，媽媽親手做的食品可能會讓寶寶更喜歡，也更適合他。因為媽媽最愛也最了解自己的寶寶，它包含了媽媽的無限愛意，寶寶吃了一定會身心都獲得充足營養。

　　適合4-6個月寶寶的輔食

　　1.胡蘿卜果泥

　　原料：胡蘿卜75克，蘋果50克，嬰用蜂蜜少許。

　　制法：

　　* 將胡蘿卜洗淨去心，剁為泥。

　　*將蘋果洗淨，去皮切碎。

　　* 將胡蘿卜放入沸水中煮約1分鐘，碾細後改文火煨煮。

　　* 將碎蘋果倒入胡蘿卜泥中，共煮至爛熟，調入蜂蜜即成。

　　營養小秘密：

　　富含維生素A1、E、B、胡蘿卜素、葉酸、葡萄糖、果糖;還含有一定量的酶類、維生素C、D、B6、K、蛋白質、氨基酸及鈣、磷、鈉、鉀、銅、鐵、鎂等。

　　功效：健脾、消食、強身。

　　提示：

　　宜購買嬰兒專用蜂蜜喂服，一般蜂蜜中約有10%-15%常可檢出肉毒芽孢，嬰兒食用後易致中毒。

　　2.紅薯蘋果泥

　　原料：紅薯、蘋果各50克，嬰用蜂蜜少許。

　　制法：

　　* 將紅薯洗淨，去皮，切碎後煮熟。

　　* 將蘋果洗淨，去皮、核，切碎煮軟，亦可剁成泥。

　　* 將上述三味共調勻即可

　　營養小秘密：

　　富含糖類、維生素E、B、C、鈣、磷、鉀、鐵、銅、鋅，還含有適量的蛋白質、木質素、纖維素、胡蘿卜素。紅薯中含有9種氨基酸，其中多數含量優於粳米和面粉。

　　功效：增強寶寶免疫力、防治消化不良、潤腸通便。

　　提示：

　　不宜過食，否則易引起胃酸過多、腹脹。

　　3.青菜粥

　　原料：

　　粳米、青菜各30克，食鹽少許，清水300亳升。

　　制法：

　　* 將時令青菜(菠菜、蕹菜、油菜、小白菜等)洗淨，入沸水中煮軟，撈出切碎。

　　* 將粳米洗淨，加清水入鍋中浸泡60-120分鐘後，用文火煨煮約30分鐘。

　　* 向鍋中加入青菜續煮10分鐘，調入食鹽即成。

　　營養小秘密：

　　富含植物蛋白、碳水化合物、多種礦物質和維生素、纖維素。

　　功效：

　　為寶寶正常發育提供比例適宜的多種營養素。

　　4.魚菜米糊

　　原料：

　　米粉(或乳兒糕)、魚肉、青菜各15-25克，食鹽少許。

　　制法：

　　* 將米粉酌量加清水浸軟，攪為糊。

　　* 將米糊入鍋，旺火燒沸約8分鐘。

　　* 將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥，共入鍋中，續煮至魚肉熟透即可調味服食。

　　營養小秘密：

　　富含蛋白質、卵磷脂、花生四烯酸、碳水化合物、蔗糖、維生素、礦物質和膳食纖維。

　　功效：

　　可健腦，滿足嬰兒對多種營養素和熱量的需求。

　　

　　適合7-9月齡寶寶的輔食

　　5.三色肝末

　　原料：

　　豬肝(或牛、羊肝)25克，胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克，食鹽2克，肉湯適量，洋蔥少許。

　　制法：

　　* 將豬肝洗淨，去筋膜後絞為漿汁。

　　* 將洋蔥去外衣，切細末。胡蘿卜洗淨，去心，切碎。西紅柿入沸水中略燙，撈出去皮，切碎。

　　* 上述各味共入肉湯中煮沸，加食鹽拌勻即成。

　　營養小秘密：

　　富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、B12、C和胡蘿卜、纖維素。

　　功效：

　　補充營養、預防貧血。

　　提示：豬肝不宜炒食，以免影響消化吸收。感冒患兒不宜。

　　6.肉蛋豆腐粥

　　原料：

　　粳米30克，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許。

　　制法：

　　* 將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散。

　　* 將粳米洗淨，酌加清水，文火煨至八成熟時下肉泥，續煮至粥成肉熟。

　　* 將豆腐 、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調入食鹽即可。

　　營養小秘密：

　　蛋白質、脂肪、碳水化合物比例搭配適宜，還富含鋅、鐵、鈉、鉀、鈣和維生素A、B、D。

　　功效：保障嬰兒健康發育。

　　提示：感冒患兒不宜。

　　7.草莓麥片粥

　　原料：

　　麥片50克，草莓10克，嬰用蜂蜜少許。

　　制法：

　　* 鍋中加水，旺火燒沸，入麥片煮沸3分鐘。

　　* 將草莓洗淨，去蒂搗如泥。

　　* 將草莓、蜂蜜共入沸粥中，拌勻再沸即可。

　　營養小秘密：

　　富含維生素C、B1、B2、蛋白質、碳水化合物和多種礦物質。

　　功效：

　　補充營養、增加熱量。

　　8.面包布丁

　　原料：

　　全麥面包15克，牛奶125亳升，雞蛋1只，白糖、色拉油各適量。

　　制法：

　　* 將雞蛋去殼，攪散。

　　* 將面包切丁，與牛奶、白糖混勻。

　　* 取碗1只，內塗色拉油，放入上述各味，入屜蒸約10分鐘即成。

　　營養小秘密：

　　富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、D、B、E及鈣、磷、鐵、鋅等。

　　功效：

　　滋養身體、補充營養。

　　適宜10-12個月寶寶的輔食

　　9.軟米飯

　　原料：

　　軟米飯50-75克，雞胸肉20克，胡蘿卜、醬油、白糖各適量，植物油少許。

　　制法：

　　* 將雞胸肉剁成泥。

　　* 炒鍋上旺火，入植物油燒熱，再投入胡蘿卜末、雞肉末煸炒到熟。

　　* 向鍋中加入白糖調勻，攤在米飯上即成。

　　營養小秘密：

　　富含優質蛋白質、必需脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素、A、B1、B2、B3等。

　　功效：預防營養不良。

　　10.蘋果色拉

　　原料：

　　蘋果20克，桔子2瓣，酸奶酪15克，葡萄干5克，嬰用蜂蜜5毫升。

　　制法：

　　* 將蘋果、桔子去皮、核，切碎。將葡萄干洗淨，水泡軟後切碎。

　　* 上述與酸奶酪、蜂蜜拌勻即成。

　　營養小秘密：

　　富含蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷，還含有一定量的維生素B1、B2、B3、A和鐵、鋅、銅等。

　　功效：健脾胃、助消化、預防營養不良。

　　提示：

　　奶酪不宜過涼，也不宜加熱取食，以免影響乳酸菌清理腸道、增強胃腸消化能力的生物活性。

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