春天裡，寶寶吃啥長得快？

        春天寶寶生長發育最快，消化吸收功能也增強，進食量增加，器官與組織對優質蛋白的需求隨之增加。那麼媽媽們如何利用好春天，讓孩子能夠更好地成長？專家提醒廣大家長，可以在喂養過程中注意補鈣、腦發育幾個重要方面。

　　想長個子多吃含鈣食品

　　冬季小兒外出相對減少，易缺鈣，春季生長發育加速，鈣需求量增加，應給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。但對一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的寶寶，春天是好發季節，要慎用海鮮、蝦、海魚、螃蟹等。如果2歲以上的寶寶奶喝膩了，可以改喝酸牛奶。同時可以多食雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。鮮蠶豆中含有大腦發育所必需的氨基酸，是春天餐桌的上選食品，但對家族中有“蠶豆病”病史的寶寶應禁食，否則會發生溶血。

　　這個季節寶寶易患口角炎，齒龈易出血，皮膚干燥，所以還要多吃富含維生素及礦物質的食品。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡蘿卜、白蘿卜、山芋、土豆、花菜等。適當吃一些野菜和粗糧，如荠菜、香椿、玉米、麥片、南瓜等。

　　這些食物促進腦發育

　　春天腦發育較快，應多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、橄榄油、芝麻、鮮貝等。另外魚肉鮮美，含有豐富的“腦黃金”，可清蒸或清炖，但不要油炸，否則營養成分會喪失。給寶寶多吃一些“藥食同源”的食物，如紅棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、核桃肉等，這些食物含有豐富的營養成分，性味甘平，副作用很少，適合體弱多病的寶寶食用。

　　當氣溫由冷轉暖，陽氣上升時，寶寶容易“上火”，要少吃燥熱、辛辣食物，如羊肉、狗肉、油炸雞、辣椒、胡椒等，巧克力、果脯也是產生“內熱”的源泉，盡量少吃。但是略有辛味的食物如洋蔥、生姜、韭菜、蒜苗等對人體陽氣生發有好處，可以適當食用。

       推薦幾款助成長佳肴

　　春暖花開了，科學飲食可是寶寶長高的重頭戲，專家推薦幾款簡單的助孩子成長的佳肴，家長可以根據孩子的不同情況進行合理選擇搭配。

　　1.三豆拌黃瓜：

　　黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

　　2.排骨炖山藥：

　　排骨選中排，切小塊，開水焯後入鍋炖，放蔥、姜調味，水開後換文火炖，排骨七成熟時與山藥同炖，再放鹽即可。

　　3.鲫魚豆腐湯：

　　豆腐焯水，去除豆腥味，鲫魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘後放入豆腐，再炖5分鐘放鹽調味即可。

　　4.蝦皮紫菜豆腐湯：

　　將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開後小火炖一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。