寶寶輔食加蛋黃幾種簡單食方

　　蛋黃是寶寶輔食裡的重要一項，寶寶從四個月開始，就可以嘗試吃蛋黃了。寶寶食用蛋黃，可以補充奶類中鐵的匮乏。對於只吃奶的寶寶來說，是非常必需的。可很 多家庭在做蛋黃給寶寶吃時，不外乎水煮，把蛋黃剝出來，碾成泥，但無論碾成多細的泥，寶寶根本不消化，這可怎麼辦好呢?

　　在這裡教你幾種制作用蛋黃作為輔食的添加方法：

　　▲蛋黃泥：適合初次添加輔食的寶寶

　　制作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。

　　▲蛋黃羹：

　　制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。

　　▲蛋黃粥：

　　當寶寶6個月左右，已經初步適應輔食的時候，可以給寶寶制作蛋黃粥。

　　制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。把大米洗干淨加適量水泡1～2小時，然後用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎後加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

　　▲蛋黃水：

　　制作方法：在奶鍋裡加少量水。寶寶一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把雞蛋打入碗內，然後用勺子撈出蛋黃，因為蛋清的黏稠性，此時並不能 徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋裡，並劃破蛋黃外面的膜，別小看這層透明的薄膜，就因為這層膜，所以寶寶才不消化。

　　劃破蛋黃後，蛋黃液流出來，然後在水裡涮涮蛋黃膜，用勺子撈出。如果還有剩余的蛋清在水裡，會很清楚地顯現出透明團狀或條狀，也很容易撈出。然後就可以開火煮蛋黃了，邊煮邊攪，待水煮沸即可，此時奶鍋裡便是黃燦燦的蛋黃水了。

　　把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混著奶粉搖勻，就可以喂寶寶了，當然也可以單獨喂。待寶寶長到七八個月大時，就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了，那時寶寶的腸胃和消化功能增強，雞蛋怎麼做，寶寶基本上都能消化了。

　　▲蛋黃豌豆糊：

　　6個月以上的寶寶還可以嘗試一下蛋黃豌豆糊

　　原料：荷蘭豆100克，蛋黃1個，米50克，水適量，鹽少許。

　　制作方法：

　　1.將荷蘭豆去掉豆莢，放進攪拌機中，或用刀剁成豆茸。

　　2.將整個雞蛋煲熟撈起，然後放入涼水中浸一下，去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥。

　　3.米洗淨，在水中浸2小時，連水、豆茸一起煲約1小時，煲成半糊狀，然後拌入蛋黃泥锔約5分鐘即可。

　　4.注意一定要在制作時，將米、豆煮爛成泥為佳。

　　其實，做輔食並不難。家長們只要吸取好經驗，就肯定可以為您的寶寶做出美味的輔食，讓您的寶寶健健康康的成長。