給寶寶添加輔食小手冊

　　寶寶何時開始輔食？

　　四個月前寶寶是不需要奶以外的其他食物的。但是有很多爸媽都不知道這一點，他們會常常急於給寶寶添加各種新鮮口味的食物。殊不知，剛離開母體的寶寶，消化器官仍很嬌嫩，消化腺也不發達，分泌功能較差，許多消化酶尚未形成……過早添加奶以外的食物會增加寶寶消化功能的負擔。消化不了的輔食不是滯留在腹中“發酵”，造成腹脹、便秘、厭食，就是會增加腸蠕動，使大便量和次數增加，最後導致腹瀉。

　　通常來說，四個月是添加輔食的時機。這時寶寶的消化器官已逐漸健全，味覺器官也發育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時寶寶從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養來產生，此時若不及時添加輔食，母乳所含熱能、蛋白質和其他營養素已不能滿足寶寶生長發育所需，僅以鐵元素為例，即便半歲時每日母乳量達1000毫升，也只能提供鐵供給量的1/8。這樣的寶寶不僅生長發育會受到影響，還會因缺乏抵抗力而生病。

　　當然，四個月不是一個機械的、固定不變的輔食添加指標。很多爸媽就會問：“那麼，什麼時候才是最佳的添加輔食的時機呢?”其實，當寶寶身體需要輔食的時候，是會出現一些征兆的，這是需要爸媽細心觀察的。一般來說，會有如下表現：

　　1、寶寶體重不再增加，吃完奶後還意猶未盡;

　　2、連續幾天哭鬧，卻發現他既沒有病，也沒有長牙的現象;

　　3、當其他人吃飯時，他對飯桌上的飯菜十分感興趣;

　　4、能自己坐穩，挺舌反射消失，這樣的話，添加輔食時寶寶不至於將食物推出口外;

　　5、自己會抓食物，並能放入口中。

　　媽媽們在寶寶四個月前後要睜大眼睛，去發現這些征兆。從為寶寶准備第一頓美食做起，做個細心觀察的爸媽，做個未雨綢缪的爸媽，才是好爸媽。>>什麼是輔食

　　輔食添加遵循什麼原則？

　　1、從一種到多種

　　不可一次給寶寶添加好幾種輔食，那樣很容易引起不良反應。開始只添加一樣，如果3~5天內寶寶沒有出現不良反應，排便正常，可以讓寶寶嘗試另外一種。

　　2、從流質到固體

　　按照流質食品——半流質食品——固體食品的順序添加輔食。如果一開始就給寶寶添加固體或半固體的食品，寶寶的腸胃無法負擔，難以消化，會導致腹瀉。

　　3、量從少到多

　　可以一開始只給寶寶喂一兩勺，然後到四五勺，再到小半碗。剛開始加輔食的時候，每天喂一次，如果寶寶沒有出現抗拒的反應，可慢慢增加次數。

　　4、不宜久吃流質食品

　　如果長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品，會使寶寶錯過咀嚼能力發展的關鍵期。咀嚼敏感期一般在6個月左右出現，從這時起就應提供機會讓寶寶學習咀嚼。

　　5、輔食不可替代乳類

　　有的媽媽認為寶寶既然已經可以吃輔食了，從6個月就開始減少寶寶對母乳或其他乳類的攝入，這是錯誤的。這時寶寶仍應以母乳或牛奶為主食，輔食只能作為一種補充食品，否則會影響他健康成長。

　　6、遇到不適即停止

　　給寶寶添加輔食的時候，如果寶寶出現過敏、腹瀉或大便裡有較多的黏液等狀況，要立即停止給寶寶喂輔食，待恢復正常後再開始(過敏的食物不可再添加)。

　　7、不要添加劑

　　輔食中盡量少加或不加鹽和糖，以免養成寶寶嗜鹽或嗜糖的不良習慣。更不宜添加味精和人工色素等，以免增加寶寶腎髒的負擔，損害腎功能。

　　8、保持愉快的進食氛圍

　　選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂輔食，當寶寶表示不願吃時，不可采取強迫手段。給寶寶添加輔食不僅僅為了補充營養，同時也是培養寶寶健康的進食習慣和禮儀，促進寶寶正常的味覺發育，如果寶寶在接受輔食時心理受挫，會給他帶來很多負面影響。>>專家訪談：嬰兒輔食添加

　　嬰兒輔食：南瓜豆腐

　　媽咪在選擇制作輔食的食材時，不妨多多考慮南瓜，南瓜含有極豐富的氨基酸、胡蘿卜素、維生素B、C及糖，不僅營養豐富，鮮艷的色澤也可給寶寶足夠的視覺享受。

　　南瓜豆腐

　　1人份適用滿6個月以上

　　材料：

　　南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黃瓜30克、可愛模型

　　作法：

　　1.南瓜去皮去籽，切片，蒸熟。

　　2.將豆腐與南瓜泥加水混勻。

　　3.大黃瓜去皮切方塊、利用模型印出形狀。

　　4.將料放入大黃瓜中壓平，蒸到大黃瓜熟爛即可。

　　營養成分：

　　熱量(大卡)65.6

　　蛋白質(克)4.6

　　脂肪(克)1.5

　　糖類(克)9.1

　　嬰兒輔食：南瓜汁

　　原料：南瓜100克

　　做法：

　　1、將南瓜切成小丁蒸熟。

　　2、將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。

　　3、在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻，加鹽或者糖少許，放在干淨的細漏勺上過濾一下。

　　制作、喂食要領：

　　1、南瓜一定要蒸爛。

　　2、6個月以上的寶寶可以直接喂食。

　　3、可加入米粉或乳兒糕中喂寶寶。

　　專家點評：

　　南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養成分以及三價鉻、鋅、

　　鎂、钴等人體必需的多種微量元素。有潤腸益肝的作用，可增強機體免疫力，是較好的寶寶輔食選擇。>>專家指導：小兒營養輔食制作

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