寶寶輔食調味品添加原則

　　導語：嬰兒開始添加輔食後，媽媽們對於寶貝的飲食健康非常關注，都知道寶寶要吃的清淡一點。對於嬰幼兒來說，日常飲食除了要注意提供充足而均衡的營養外，還要注意飲食健康。這其中添加調味品就是一門大學問，寶寶飲食何時開始添加油鹽醬醋?要加多少?作為父母的你知道嗎?別急，下面小編將為你一一解說這些調味品的添加指南。

（寶寶不能添加的調味品）

　　不少的媽媽在給小寶寶准備食物時總覺得沒有味道，寶寶會不喜歡吃。如果你這樣想就錯了，切忌以自己的口感去評判食物味道的濃淡或好吃與否。一般來說，每種食物都有自己特殊的香味，而寶寶恰巧擁有非常敏感的味蕾，因此可以很好的品出天然食物的香味。而且嬰幼兒腸道和腎髒發育還未完善，過早添加調味品不僅會造成腎髒負擔，還會影響寶寶的味覺發育。因此月齡較小的寶寶飲食最好不要添加任何的調味品，隨著年齡的增長，腎髒發育的完善，逐步添加即可。下面我們就分類來看看各種調味品的添加指南吧！

　　鹽--1歲內最好別加鹽

　　不加鹽：早在2008年發布《中國孕婦乳母及0-6歲兒童膳食指南》中就指出1周歲內的寶寶飲食不用專門添加鹽。據說，寶寶1周歲內對鈉的需求量遠不足1g，而這些完全可以從奶類和其他輔食中攝入。1歲以後寶寶可以開始適當的在寶寶食物中添加少量的鹽，幫助調味，但注意攝入的鹽應該控制在2g以內。

　　加鹽的危害：

　　1、過早添加鹽，寶寶易養成喜歡吃鹹的習慣，長期易發展成挑食；

　　2、過早添加鹽，易致寶寶攝入鈉過量，導致寶寶腎髒負擔，增加成年後患高血壓的風險；

　　3、寶寶若養成吃鹹習慣，當心影響寶寶對鋅的吸收，或會導致寶寶缺鋅；

　　4、高鹽飲食還容易殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致抗病能力下降。

　　糖--6個月後寶寶輔食要保證少糖

　　少糖：首先注意少糖並不代表少加糖，而且在選擇食物時盡量選擇含糖量較低的食物。糖只是提供熱量，並不能幫寶寶補充任何其他的營養素，除了調味對於寶寶並無太多的好處，因此在寶寶輔食中要盡量不加糖。

　　加糖的危害：

　　1、糖易產生飽腹感，太甜往往容易影響寶寶食欲；

　　2、攝入糖過多，易致寶寶對其他口味的排斥，長此以往導致寶寶挑食偏食；

　　3、寶寶吃糖過度，容易導致體內無機鹽代謝失調，促使肝髒產生大量的中性脂肪，進而增加小兒早期動脈硬化的風險；

　　4、寶寶飲食添加過多糖，無形中還增加了肥胖和齲齒的風險。

　　油--6個月後每餐可添加一兩滴植物油

　　少油：據中國營養學會關於嬰幼兒膳食營養的要求，6個月後寶寶輔食中可以考慮添加少量的植物油，一般每餐1-2滴即可。脂肪能夠提供寶寶成長所需的熱量，6個月前寶寶從母乳或者配方奶中攝入的脂肪已足夠。隨著嬰兒對脂肪需求量的增大，可以在6個月後在寶寶輔食中添加少量的植物油，以補充寶寶成長所需的脂肪，特別提醒最好不要加動物油，不僅不利於消化還可能引起消化性腹瀉。

　　加植物油的好處：

　　1、提供熱量；2、其特殊的香味能夠刺激寶寶食欲；3、有通便的作用；4、蔬菜中脂溶性維生素可溶解在植物油中被寶寶吸收利用。

　　醋--最好在2歲以後食用

　　醋屬於刺激性較強的調味品，最好在寶寶2歲以後再添加。過早在寶寶飲食中添加醋往往容易降低寶寶的味覺敏感度，造成寶寶越來越重口味。如果在寶寶某些特定食物中需要添加醋，偶爾少量調味還是可以起到積極調劑作用的，不過記住少許即可。

　　醬油--最好1歲以後添加

　　在飲食中醬油常被用來改善食物的色、香、味，一定情況下能促進寶寶食欲。但注意醬油中的鹽分也較高，由此過早攝入醬油也容易導致鈉離子攝入過度，從而造成腎髒負擔，此外也會影響寶寶味覺的正常發育。因此醬油也最好在1歲以後再添加，且每次1-2滴即可。由於醬油是由黃豆發酵而成，因此初次食用後要注意觀察寶寶是否出現過敏狀況。

　　除了以上多種常見調味品可以逐步添加外，像蔥、姜、蒜等常見的天然調味食品刺激性較強，也要盡量等寶寶腸胃發育比較完善時再添加。而像辛、麻、辣等刺激性超強的調味6歲前要堅決杜絕添加，這些對於寶寶的消化系統傷害性極大，嚴重者可至寶寶口腔、腸道、胃等部位出現水腫、充血甚至糜爛，潰瘍等症狀。

　　補充：寶寶不愛淡口味怎麼辦？

　　1歲前寶寶調味品除了植物油外，其余的最好都不要添加，那若是寶寶又不愛淡口味怎麼辦？其實，方法很簡單，將兩種或多種食物進行合理搭配，比如白粥中加瘦肉就有甜味了，此外像青菜、紅棗、番薯等食物都可給白粥增加甜味。媽媽們盡管發揮自己的能力，將食物進行搭配，創造出寶寶鐘愛的口感。

　　搖籃專家訪談相關推薦

　　專家趙蘭萍：【從事基層兒童保健工作30年。擅長新生兒、嬰幼兒保健、預防保健及集體兒童保健，開發表論文《嬰兒輔食添加情況及影響因素調查》《過度喂養與嬰兒肥胖的分析》，榮獲多項榮譽。】

　　趙蘭萍：嬰幼兒食物是從液體食物到泥糊狀食物，再到固體食物，是有一個過渡期的。四到六個月後可以添加輔食，沒有必要斷母乳，隨著輔食種類和量的增加，逐漸減少母乳的次數，母乳可以堅持喂到一歲。添加輔食的原則是由一種到多種，由少量到多量，由細到粗，由稀到稠，現在這種情況不用著急，以泥糊狀食物為主，一種一種的加起來。添加新的食物孩子如果不接受的話可以每天一次，堅持喂三五天，不要輕易換其它食物。