寶寶吃的第一口肉 你真的會做嗎？

 　　寶寶多大能吃肉、寶寶怎樣吃肉更健康呢、給孩子吃哪種肉最好，爸爸媽媽是不是也常常糾結這些問題呢？的確，在給孩子添加第一口肉類輔食的時候，很多家長都擔心寶寶會不適應、消化不好。但是肉食不僅營養豐富，冬天吃肉還可以為寶寶提供御寒的脂肪。

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　　一、寶寶的第一口肉 究竟該什麼時候吃？

　　一般來說，6個月大的寶寶就可以開始吃肉了。肉食不僅營養豐富，冬天吃肉還可以為寶寶提供御寒的脂肪。但很多家長為了把自己的寶貝養成“大胖小子”而拼命給孩子吃肉，這顯而易見是不科學且有害的。 

　　二、肉類的營養不少 你都知道嗎？

　　1.肉類食材的營養價值　　a.蛋白質肉類食材中含有豐富的蛋白質根據肉類食材的部位不同其蛋白質含量也有所差異。蛋白質是寶寶必需氨基酸的主要來源，在種類和比例上能夠接近人體需要有利於消化吸收。　　b.脂肪一般肉類中含的脂肪根據其部位不同含量也有差異。　　c.碳水化合物主要以糖原形式存在於肝髒和肌肉中。　　d.礦物質以鐵血紅素形式存在，不受食物其他因素影響生物利用率高，　　e.維生素含有B族維生素豐富，內髒富含維生素A、核黃素。
　　2.不同肉類 營養價值也有不同　　a.魚肉　　蛋白質：魚肉中含有寶寶所需的九種必需氨基酸，這些氨基酸到寶寶身體後約有87%-98%皆可被寶寶身體利用。　　維生素：魚肉中所含有的W-3系的脂肪酸，以EPA和DHA含量最為豐富，可以促進寶寶腦部發育。此外，魚油中含有及豐富的脂溶性維生素A和維生素D，可以幫助強化視網膜上感光細胞對光的反應。使寶寶視力變好。特別是魚的肝髒部分含量尤多。魚肉中含有適量的四種水溶性維生素B族。　　礦物質：海魚肉含有豐富的碘，其他魚肉中含有磷、銅、碘、鐵、氟較多。　　b.畜肉類　　蛋白質：肉類蛋白質中的氨基酸充足比例合理，易被寶寶吸收。　　脂肪：一般為10%—30%，可為寶寶提供較多的熱量，但飽和脂肪酸含量較高，不宜給寶寶選用太多。　　鐵和磷：畜肉中含有豐富的鐵和磷，磷是構成寶寶身體骨骼和牙齒的重要成分，但含鈣率較低。　　c.禽肉類　　禽肉類的營養價值與畜肉類差別不大，但是其氨基酸比畜肉類的氨基酸更容易被寶寶消化吸收，含硫脂肪含量為20%，是一種必需氨基酸。禽肉類的脂肪含量也比畜肉類的含量少，給寶寶選擇時可以在份量上比畜肉類多增加一些。
　　3.紅or白 怎麼給孩子挑選新鮮的肉類食材　　a.紅肉　　紅肉食材的選擇：豬、牛、羊等煮熟後呈紫紅色。三文魚肉色也應為紅色。　　選購tips：不要選擇纖維過於粗硬的，脂肪含量適中。紅肉中富含蛋白質、礦物質、維生素，尤其是寶寶需要的“鐵”，可以在烹饪時搭配深綠色的蔬菜這種維生素C含量比較多的食材，有利於鐵的吸收。　　b.白肉　　白肉食材的選擇：雞、鴨、魚、海鮮等肉類食材，熟食後顏色比較淺白。　　選購tips：選擇纖維細膩，脂肪含量比較低的，尤其是魚肉。含有豐富的蛋白質、優質且吸收率高，非常適合給寶寶補充。 

　　三、寶寶的第一口肉類輔食該如何添加？

　　寶寶在6個月後已經可以吃一些魚肉、肉末、肝末等這樣的肉類食材了這時不要讓寶寶只喝湯，不吃肉這樣低估了寶寶的消化能力。也不要讓寶寶光吃肉而不加湯水，因為湯中會溶解一部分的營養成分，肉湯中的氨基酸可以刺激寶寶胃液的分泌，增進食欲，幫助寶寶消化。為寶寶補充肉類食物時既讓寶寶喝湯又讓寶寶吃肉。在為寶寶添加肉食輔食時一定要控制量以一天20-50克為宜，不宜超過此量，以防寶寶消化吸收不了。 

　　四、寶寶想吃肉 怎樣烹調最健康？

　　肉類食材本身不容易被寶寶消化吸收，所以媽媽們為寶寶烹饪這類食材是烹饪方法尤為重要。用蒸、煮、等簡單的烹饪方法，烹饪時不要加過多的調味品，只需要簡單的鹽稍微調味即可，因為此時寶寶的胃腸道功能還是很嬌弱的，簡單的調味還有利於寶寶今後口味的培養。