不傷脾和胃！9道寶寶夏季清涼輔食

炎熱的夏季，高溫很容易讓小寶寶沒有胃口，飲食不當還很容易引起寶寶脾胃不適，總吃米糊、水果糊寶寶也會膩。

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清涼輔食之開胃篇：水果藕粉

適齡寶寶：4個月以上寶寶的營養小食材料：藕粉50克（媽媽們可以在超市裡買到）、西瓜、葡萄（注意用無籽的）、菠蘿等各種水果都能做，看自己寶寶喜歡什麼水果就做什麼水果的。做法：將藕粉加適量水調勻，水果去皮，切成細小的碎丁。水燒開後倒入調好的藕粉，用微火慢慢熬，同時不斷攪動，直至透明。最後加入切碎的水果，稍煮即可。優點：此羹味道香甜，營養極高，易於消化，非常適合嬰兒期的寶寶。 

清涼輔食之小菜篇：晶瑩雙耳羹

適齡寶寶：10個月後的寶寶，另外就是暑氣旺盛的便秘寶寶。材料：銀耳、黑木耳、枸杞、大棗、梨做法：1、銀耳、黑木耳冷水泡發（前一晚泡發好），枸杞大棗洗淨，梨切片狀即可。2、大棗先煮半小時後放其他所以食材大火開後，小火慢炖至銀耳及黑木耳軟爛即可。或可以用高壓鍋沖大氣後小火慢炖一小時即可。優點：銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動。對寶寶便秘起到很好的緩解作用。用梨加入菜品，主要是取其甜味，沒有木瓜的含糖量高，梨能滋陰潤肺，解熱毒。夏天對寶寶的熱痱也有一定的輔助作用。 

清涼輔食之主食篇：清口雞絲涼面

適齡寶寶：一歲半以上的寶寶材料：細面300克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、雞胸肉50克、豆芽50克、香蔥1根，涼開水8湯匙（120ml）、米醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、芝麻油1湯匙（15ml）。做法：1、把雞胸洗淨。鍋中倒入清水，放入雞胸，姜片和蔥段，大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火繼續煮10分鐘，煮熟後撈出晾涼。木耳用冷水浸泡，泡軟後清洗干淨，撕成一口大小的塊。豆芽洗淨後，瀝干水分備用。鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入木耳和豆芽焯燙2分鐘後一起撈出。2、把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中，加入水沿著同一個方向攪勻澥開。加入米醋和生抽，繼續沿著同一個方向攪勻，然後加入芝麻油和辣椒油攪勻。最後加入糖和蒜末攪拌，拌雞絲涼面的醬汁就做好了。3、將雞肉撕成細絲。黃瓜、胡蘿卜、木耳切絲，花生用刀黏碎，小蔥切碎。4、鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入烏冬面，用中火煮3至5分鐘後撈出，反復過冷水沖涼後瀝干，然後把面條攤開吹干，或用扇子扇幾分鐘使其加速水分的揮發。然後，倒入干淨的植物油，最好是橄榄油攪拌以免粘連。5、面條盛入碗中，加入切好的黃瓜絲、蘿卜絲、木耳絲、雞絲、豆芽，再淋上醬汁即可。優點：在夏天，天天吃湯面寶寶也會膩的哦，如果吃一點冰涼的主食更能引發食欲。雞絲涼面是一道營養均衡又能提供健康油脂的料理，很適合在夏日品嘗，不過是做給寶寶的涼面不能太涼，一般做成常溫就可以了。在制作涼面的時候，跟湯面的制作一樣，媽媽們要盡量把面條煮的軟爛一些，長度不要太長，以寶寶一口最好。在制作涼面時，還可以加入一些時蔬，例如黃瓜、胡蘿卜，寶寶一定會喜歡的。 

夏日輔食蔬菜篇：西紅柿汁

適齡寶寶：6個月以上寶寶材料：番茄1個、水適量做法：1、准備新鮮番茄1個，燙開水適量。2、將番茄洗淨，用開水燙後剝皮。3、將番茄放入搾汁機搾成汁。4、將番茄汁過濾取汁水，可用少量溫開水稀釋即可喂食。優點：在夏天，一定要提到的蔬菜就是西紅柿。西紅柿酸酸甜甜的口味非常開胃，而且它還有一個神奇的功效——防曬，是天然的防曬品。給月齡較小的寶寶要做熟吃。當寶寶滿10個月之後，不妨開始嘗試一下生吃西紅柿，要注意將西紅柿皮去掉，並且留意寶寶吃完後腸胃有無不適。西紅柿含有的維生素K是刺激成骨細胞活性的重要因子，能促進骨鈣質堆積，有助於骨骼保健。 

清涼輔食之水果篇：西瓜雪梨汁

適齡寶寶：10個月以上的寶寶材料：西瓜1塊、雪梨1個、水適量做法：1、西瓜去皮切小塊；2、梨削皮切小塊；3、一起把這兩樣水果塊放海爾攪拌機內搾汁即可。優點：西瓜就是夏日消防員，多汁解渴，還有消暑的作用。到了寶寶6個月，媽媽們可以鮮搾西瓜汁再兌點水給寶寶飲用。等到寶寶稍微大一些，可以嘗試加入其它水果豐富口感給寶寶嘗試。不過在制作西瓜輔食之前，要記得將西瓜汁全部去掉。寶寶嘗試過不同水果後，沒有出現過敏現象，可以嘗試綜合果汁。不過要注意的是，果汁只能當點心，而且分量不宜過多，更不能當水喝，以避攝入過高的糖分和能量，影響正常用餐。 

清涼輔食之雜糧篇：綠豆湯

適齡寶寶：10個月以上的寶寶材料：綠豆100克、水適量、白糖少許做法：1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。2、鍋中加入適量清水，沒過綠豆2-3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。大火煮開，改為中火煮10分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，可再續水。3、綠豆很容易就煮開花了，這時候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，最後加糖一點點即可。優點：綠豆也是夏天的代表食物，夏天給寶寶喝一點綠豆湯也有防暑降溫的作用，不過綠豆是寒性食物，給寶寶喂養綠豆湯一定要適量。綠豆可以作為寶寶的點心，因為此時配方奶和母奶雖然還是會提供一定量的蛋白質，但是會增加熱量的需求，所以可以以五谷根莖類的食材為主，例如綠豆、地瓜、南瓜、吐司、饅頭等。